如题所述
沈阳的特色美食大家尝过过几个,沈阳是一座充满故事的城市,不管是美丽的景色还是特色的美食。那么今天小编就给大家说说沈阳有哪些老字号美食,一起来了解下吧。
老边饺子
老边饺子是驰名中外的沈阳市汉族传统名小吃,是沈阳特产,它历史悠久,从创制到现在,已有180多年历史。
老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。
老边饺子由于皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻,因此,凡远近来沈客人,都愿品尝。
地址:中街路208号(老边饺子馆三楼)
马家烧麦
百年老店马家烧麦,由马春创制于清嘉庆元年(1796年)。
用于水烫面,大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅,加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。拢皮捏包时留大缨,上屉蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。馅松、醇香等特点。
马烧麦1997年12月被中国内贸部、中国烹饪协会认定为“中华名小吃”2002年被中国内贸部评定为“中国名点”。2006年被商务部认定全国首批“中华老字号”。说到这,是不是口水要出来了,赶快约好友去尝尝吧!
总店地址:沈阳中街,群众艺术馆对面
杨家吊炉饼
杨家吊炉饼是一种辽宁沈阳市的传统小吃。1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制,当时立号为杨饼。杨家大饼店于1950年来到沈阳。
杨家吊炉饼,选料精良,制作精细,品式独特,别具一格,色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心,提起成条,落盘成饼。
食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕,别有滋味。很多美食节目不请自来的采访,说明味道真是一级的好,简简单单的一张饼,能做出国际范,也是没谁啦!
地址:兴华南街南九东路17甲2门
宝发园
沈阳市宝发园名菜馆创办于宣统元年,至今已有上百年的历史。
当年,河北省宁河县北塘村有一家农户姓国,老国家有国钧璋和国钧瑞哥俩儿,因家乡兵荒马乱,连年闹灾,民不聊生,便“闯关东”,来到盛京城外落脚谋生。兄弟俩在沈阳小东门外开了一家小饭铺,起名叫宝发园,其意为聚宝发财。
宝发园四绝菜即熘肝尖、熘腰花、熘黄菜、煎丸子。
1980年,沈阳市政府正式命名宝发园的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黄菜为“四绝名菜”,四绝菜连续五届荣获沈阳市“名优风味美食”称号。
地址:辽宁省沈阳市大东区小什字街1号
张久礼烧鸡
张久礼烧鸡店于一九九七年十二月被沈阳市人民政府授予“风味名品”称号,并于一九九八年十一月被辽宁省工商管理局、辽宁省劳动厅、辽宁省消费者协会等单位授予辽宁省“地方风味名牌”称号。
从活鸡到成品鸡,严格按照七道工序逐一实施。配料足、鸡煮得烂、香味直透鸡骨。
从烧鸡的外形看,鸡色金黄,鸡身完整美观,肉烂而形不散。张久礼烧鸡目前在沈阳大约有23家分店,其独特的口感已经成为沈阳熟食行业里的“老字号”。
地址:辽宁省沈阳市和平区中兴街47-1号
老杨熟食
传说中人气爆棚的的老杨家熟食,每次路过,都有很多人排队。
远远的你就会闻到那股肉香味;每天6点多店员开始做熟食,到早上9点开门营业时,顾客能买到刚出锅儿、最新鲜的熟食。
用近三十种纯粹的天然中草药植物,作为辅料入味,既调香,又保护熟食制品营养绝不流失。很多老沈阳人都喜欢吃这个味!世界杯看球,若不知道吃啥,那就来点熟食配老雪,支持喜欢的球队,生活如此美好!
地址:和平区中山路150号2门