如题所述
全球最早出现的葡挞是由修女发明的。
葡式蛋挞是以面粉为主料的澳门小吃,但事实上,葡式蛋挞最早还是诞生于葡萄牙,相传是由18世纪葡萄牙里斯本热罗尼姆修道院(Mosteiro dos Jerónimos)的修女发明的。1989年,英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃,最为代表的是Milktar's 蛋挞。
1990年代末期,葡挞以“葡式蛋挞”的名称风靡港台,众多葡式蛋挞专卖店大量开设,包括肯德基等均赶上此一热潮,葡式蛋挞顿时成为热门商品,甚至导致蛋价上扬,鸡蛋供应不足的地步。
选购蛋挞的注意事项
1、看外形
吃蛋挞的人肯定关注蛋挞的外形,所以蛋挞的外形非常重要,我们要选择外形完整,无变形,无破损的蛋挞,这样吃起来才会方便,口感才好。
2、看色泽
蛋挞的颜色也很重要,在购买时选择色泽淡黄,油润的。
3、闻气味
蛋挞的香气要达到自然,不刺鼻,无异味。如果闻起来味道不对的话,就不要再购买了。
4、看包装
蛋挞的包装保证了其质量,我们要选择包装严密的,无破损、无泄漏的,其次包装盒上面的产品信息要完善。
5、看场所
购买蛋挞也是要看场所的,如果是新鲜出炉或者是放在柜子里面的蛋挞,在购买时需要观察售卖人员有没有戴手套、口罩之类的卫生用品。
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