如题所述
答:年夜饭的吃食很有讲究,通常有馄饨、饺子、长面、元宵等。
年夜饭,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕(春节前一天)的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿饭是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。年夜饭是每年新年前的重头戏,不但丰富多彩,而且讲究很多寓意。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用,吃年夜饭前先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭等。
年夜饭,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕(春节前一天)的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿饭是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。年夜饭是每年新年前的重头戏,不但丰富多彩,而且讲究很多寓意。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用,吃年夜饭前先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭等。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2020-01-08
年夜饭,什么菜都可以少,但“鱼”千万不能少,还必须是全鱼。做好后,鱼一定要摆在桌子上的中间位置。
吃年夜饭的时候鱼是不能翻身的,翻动了就不吉利,必须保证全鱼,最好不要去动筷子。因为它寓意吉祥,“年年有余”,表示新的一年很宽裕,有钱存,有余粮。
年夜饭又叫做团圆饭,是人们一年当中吃的最丰盛的一次。在这天,很多在外辛苦工作的人们都会回到家与家人团聚。
民间世世代代流传着这么一个有趣的故事:太古时期,有一种凶猛的怪兽,散居在深山密林中,人们管它们叫“年”。
除了要全家老少围在一起用餐表示和睦团圆外,还须在吃饭前先供祭祖先,祈求神先的祖灵保佑他们平平安安地度过这一夜。
本回答被网友采纳第2个回答 2019-01-30
年夜饭,什么菜都可以少,但“鱼”千万不能少,还必须是全鱼。做好后,鱼一定要摆在桌子上的中间位置,吃年夜饭的时候鱼是不能翻身的,翻动了就不吉利,必须保证全鱼,最好不要去动筷子。因为它寓意吉祥,“年年有余”,表示新的一年很宽裕,有钱存,有余粮。
肉圆子不能少,肉圆子是用番薯粉、猪肉、豆腐合起来做,我们农村老家叫肉圆子,象征一家团团圆圆。吃年夜饭的时候,如果还有那个人来不及赶回家过年,也要把她筷子和碗放在桌子上,表示一家团圆了。
年夜饭桌子上要有年糕、米糕,寓意“一年更比一年高”。
还有一道青菜是绝对不能少的,寓意新的一年清清洁洁、健健康康、快快乐乐、无灾无病。
肉圆子不能少,肉圆子是用番薯粉、猪肉、豆腐合起来做,我们农村老家叫肉圆子,象征一家团团圆圆。吃年夜饭的时候,如果还有那个人来不及赶回家过年,也要把她筷子和碗放在桌子上,表示一家团圆了。
年夜饭桌子上要有年糕、米糕,寓意“一年更比一年高”。
还有一道青菜是绝对不能少的,寓意新的一年清清洁洁、健健康康、快快乐乐、无灾无病。
第3个回答 2019-01-30
年夜饭特指农历除夕晚餐,也是每一年年末最重要的一顿晚餐。
传统自制年夜饭,依旧是中国多数家庭的选择。2013年12月中国吃网发起网络调查《除夕不放假,你的年夜饭在哪里吃?》结果显示,87.39%的投票者选择在家里吃,排在第一位。一家人其乐融融一起制作美食,享受天伦之乐才能体验地道年味儿。
酒店定制模式
随着网络经济的发展,酒店定制年夜饭早已倍受人们青睐。传统酒店年夜饭多以套餐的形式出现,而"私家订制"成为2014年年夜饭主流。以首都北京为例,北京年夜饭酒店选择分为两批:一批是市区的酒店年夜饭消费,该类消费主要以吃特色美食为主;另一批为郊区年夜饭消费,此类年夜饭消费是集美食、娱乐、休闲、度假于一体,度假的同时,享受春节的味道。
网购半成品
随着酒店预订年夜饭的火热,桌位紧俏、酒店爆满等问题迎面而来,市民另辟蹊径,网购年夜饭半成品成为新宠,让网商们的生意火爆无比。
虽然网上年夜饭有诸多好处,但是购买者还是以20岁-40岁左右的接受新生事物快、热爱网购的中青年为主,普通市民们对这种新生事物还普遍持有谨慎态度。
传统自制年夜饭,依旧是中国多数家庭的选择。2013年12月中国吃网发起网络调查《除夕不放假,你的年夜饭在哪里吃?》结果显示,87.39%的投票者选择在家里吃,排在第一位。一家人其乐融融一起制作美食,享受天伦之乐才能体验地道年味儿。
酒店定制模式
随着网络经济的发展,酒店定制年夜饭早已倍受人们青睐。传统酒店年夜饭多以套餐的形式出现,而"私家订制"成为2014年年夜饭主流。以首都北京为例,北京年夜饭酒店选择分为两批:一批是市区的酒店年夜饭消费,该类消费主要以吃特色美食为主;另一批为郊区年夜饭消费,此类年夜饭消费是集美食、娱乐、休闲、度假于一体,度假的同时,享受春节的味道。
网购半成品
随着酒店预订年夜饭的火热,桌位紧俏、酒店爆满等问题迎面而来,市民另辟蹊径,网购年夜饭半成品成为新宠,让网商们的生意火爆无比。
虽然网上年夜饭有诸多好处,但是购买者还是以20岁-40岁左右的接受新生事物快、热爱网购的中青年为主,普通市民们对这种新生事物还普遍持有谨慎态度。
第4个回答 2019-01-30
我生在大北方,不知道南方的年夜饭是有什么讲究。我们这边在年夜饭首先是吃饺子,取得是饺子的谐音“轿子”,寓意着在新的一年里能够更好,成为天之骄子。但是我们在年夜饭的时候不吃鸡肉,要吃猪蹄,不知道是不是大家都一样。酒我们一般酒很随意了,喝点啤酒助助兴,一般都是喝华润雪花啤酒。本回答被提问者采纳