西安小吃街最出名的小吃有哪些？

1、羊肉泡馍

在陕西，这羊肉泡馍是真的很有名的美食了。它必须要烹制的很烂，料重才能味道醇，肉烂了汤浓了菜好吃，而且营养价值高，肉也是那种肥而不腻的感觉，这已经成为了陕西的名小吃的代表了。

2、西安臊子面

臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。

3、肉夹馍

肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。

4、胡辣汤

和其他的胡辣汤，最大的不同就在于，它的汤是要勾芡的，这样使得味道非常足，而且里面还有花椒，最适合冬天吃的小吃就是这个。

5、酸汤水饺

贵在酸汤。但饺子也是好的。猪肉馅，羊肉馅，海鲜馅，都有，以羊肉馅最受欢迎。一般手工制作，现捏现卖。讲究馅大皮薄肉多。基本是一个肉丸子。