在宋朝时如果偷东西被捉，会怎么处理？

一经捕获，本人处死刑，家财没官，妻子编置千里之外。
北宋中期，面对盗贼纵横治安混乱的局面，宋仁宗年间，统治者首先处于京畿地区安全的考虑，将京城开封诸县划为"重法地"，规定在"重法地"内犯罪的，加重处罚。
随着地方民众反抗的加剧，"重法地"的范围逐渐扩展到各个重要的府、州、军，其量刑也日益加重。宋仁宗首立《窝藏重法》，严惩窝藏贼盗的犯罪，清除贼盗的社会基础。英宗继承了重法政策，重制重法，既强调法的追溯力，又株连罪犯亲属并籍没其家产，以反逆罪惩治盗贼。
神宗熙宁四年颁行《重发地法》，也成《盗贼重法》，扩大了重法的适用地区，由京畿地区发展到全国三分之二以上地区。哲宗元符三年被废除。
为了维护统治者的人身财产安全和地主阶级的利益，以严刑峻法打击民众的反抗。一定程度上打击了贼盗犯罪，但激化了社会矛盾。

赃物价值在一钱以上，就会被处斩掉左足，并割去鼻子充作筑城劳工的刑罚。至于五人以下的团伙盗窃则要视赃物价值而定，最轻处以流放，最重会割去鼻子充作筑城的劳工。依据赃物价值大小来论罪。
平价原则。物价在地域及时间上会有所变化，为了彰显法律的公正，对于赃物的价值采用折中的办法进行评估。

追赃原则。对于赃物要尽数归还失主，原属于官府的，要交还给官府；原属于百姓的，要物归原主。归还也有时效，超过20日不归还官物的，以“贷放官物罪”论处。赃满五贯，就可处以极刑。

宋太祖赵匡胤颁布的敕令中规定，凡是盗窃赃物价值3贯以上的，一律处死。如果盗窃不成功，但是有伤人行为的，也一律处死。如果盗窃的财物没有达到上限，在盗窃过程中也没有伤人，那么就在额头刻上“强盗”两个字发配到千里外的牢城。从此“强盗”就成为了盗贼的终身代码，走到哪里都将被人一眼认出手脚不干净。

对于那些屡教不改，被抓住后还敢再犯的盗贼。宋朝的法律也做了规定，如果参与盗窃两次以上，即便是从犯，也处于死刑。因此对于盗窃来说，宋朝可谓乱世用重典，惩罚的力度可谓极大，稍不注意就人头落地了。

据了解宋代的法律以对盗窃罪处刑最为严厉著称

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宋律规定盗窃罪其赃款赃物共计满五贯(一千钱为一贯)者处死，不满五贯者也处脊杖20，配役三年。