如题所述
如图 , 羽鳃鲐、金带花鲭 学名
鲭科 Scombridae 金带花鲭属 (羽鳃鲐属 ) Rastrelliger 鱼类
下图为 羽鳃鲐 Rastrelliger kanagurta (金带花鲭), 俗名 铁甲
体呈纺锤型,横切面椭圆形,头长等鱼体高,上下和各具细牙一列,但上颔牙常退化。两背鳍相距远,在第二背鳍和臀鳍后方有5枚离鳍。尾鳍深分叉,在尾柄基部每侧各有2条小隆起嵴。鱼体背部呈青绿色,沿着背鳍基底有1列黑点,胸鳍后亦有一黑点,体侧约有6条黄色纵带,腹面银白色。胸部的鳞片较大,形成一小胸甲,背鳍硬棘8至11枚;背鳍软条12枚;臀鳍硬棘0枚;臀鳍软条12枚,体长可达35厘米。
该鱼肉厚刺少,家庭多以红烧、糖醋、熏制、味道尚好。除鲜食外多腌制成咸鱼出售。另外,羽鳃鲐和鲐鱼一样,含组胺较多,又易变质。因此,在购销活动中一定要注意保鲜,质次的鱼绝对不能销售和食用,以防过敏中毒。为中国重要的中上层经济鱼类之一。栖息在港湾或较深的礁湖,属肉食性,常出现在动物性浮游生物丰富的地方,喜群游,有时会一游一面张大口以摄食性浮游生物,有时也吃甲壳类,具趋光性但讨厌强光。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2019-11-11
鲭鱼(Mackerel)有许多品种,但在大西洋及地中海捕获的正鲭鱼才是真正的鲭鱼。品种包括白首鲭(或称西班牙鲭鱼)、竹荚鱼(又称马鲭鱼)、加州竹荚鱼、琥珀鱼和美洲与南亚水域的鲳参。
第2个回答 2019-11-11
这是深海里的鱼,叫,鲅鱼,鱼肉很厚,刺少肉多,一般都给他包饺子饺,鲅鱼馅饺子非常鲜美,很好吃的。