如题所述
制作炒酸奶卷/炒冰淇淋卷时,冰锅的温度达-30°C(又有一说是锅底下是液氮,温度达-196°C),所以应该含有一定添加剂,但应该是为了提升口感,对人体危害不大
酸奶水果薄脆以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果等辅料,经速制冷凝固而成的酸奶水果薄脆,兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽,制作方式也非常简单,据说这款美食在Ins上已经红爆了,咱们快来学吧
酸奶水果薄脆
用料是酸奶,草莓(冷冻干燥最佳),蜂蜜/枫糖浆(选用)、香草精(选用)
做法:1.将枫糖浆,蜂蜜按照需要和酸奶拌匀,平铺到铺了油纸的烤盘里,厚度大约1.2厘米左右。
2. 撒上准备好的水果和坚果,放入冷冻层4小时左右或者过夜(直到完全冻硬)。取出酸奶脆片,揭掉油纸,掰成合适大小的碎片,装入容器,置于冷冻层,按需取出食用。 水果和坚果配料可以随意发挥,比如蓝莓开心果、蔓越莓巧克力格兰诺拉,还有蓝莓搅拌到酸奶里再涂层的。
酸奶水果薄脆以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果等辅料,经速制冷凝固而成的酸奶水果薄脆,兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽,制作方式也非常简单,据说这款美食在Ins上已经红爆了,咱们快来学吧
酸奶水果薄脆
用料是酸奶,草莓(冷冻干燥最佳),蜂蜜/枫糖浆(选用)、香草精(选用)
做法:1.将枫糖浆,蜂蜜按照需要和酸奶拌匀,平铺到铺了油纸的烤盘里,厚度大约1.2厘米左右。
2. 撒上准备好的水果和坚果,放入冷冻层4小时左右或者过夜(直到完全冻硬)。取出酸奶脆片,揭掉油纸,掰成合适大小的碎片,装入容器,置于冷冻层,按需取出食用。 水果和坚果配料可以随意发挥,比如蓝莓开心果、蔓越莓巧克力格兰诺拉,还有蓝莓搅拌到酸奶里再涂层的。
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