如题所述
制作炒酸奶卷/炒冰淇淋卷时，冰锅的温度达-30°C（又有一说是锅底下是液氮，温度达-196°C），所以应该含有一定添加剂，但应该是为了提升口感，对人体危害不大
酸奶水果薄脆以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经速制冷凝固而成的酸奶水果薄脆，兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，制作方式也非常简单，据说这款美食在Ins上已经红爆了，咱们快来学吧
酸奶水果薄脆
用料是酸奶，草莓（冷冻干燥最佳），蜂蜜/枫糖浆（选用）、香草精（选用）
做法：1.将枫糖浆，蜂蜜按照需要和酸奶拌匀，平铺到铺了油纸的烤盘里，厚度大约1.2厘米左右。
2. 撒上准备好的水果和坚果，放入冷冻层4小时左右或者过夜（直到完全冻硬）。取出酸奶脆片，揭掉油纸，掰成合适大小的碎片，装入容器，置于冷冻层，按需取出食用。 水果和坚果配料可以随意发挥，比如蓝莓开心果、蔓越莓巧克力格兰诺拉，还有蓝莓搅拌到酸奶里再涂层的。
酸奶水果薄脆以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经速制冷凝固而成的酸奶水果薄脆，兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，制作方式也非常简单，据说这款美食在Ins上已经红爆了，咱们快来学吧
酸奶水果薄脆
用料是酸奶，草莓（冷冻干燥最佳），蜂蜜/枫糖浆（选用）、香草精（选用）
做法：1.将枫糖浆，蜂蜜按照需要和酸奶拌匀，平铺到铺了油纸的烤盘里，厚度大约1.2厘米左右。
2. 撒上准备好的水果和坚果，放入冷冻层4小时左右或者过夜（直到完全冻硬）。取出酸奶脆片，揭掉油纸，掰成合适大小的碎片，装入容器，置于冷冻层，按需取出食用。 水果和坚果配料可以随意发挥，比如蓝莓开心果、蔓越莓巧克力格兰诺拉，还有蓝莓搅拌到酸奶里再涂层的。
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