超市临期食品怎么赔偿

超市临期食品的赔偿方式如下：
消费者在超市买到过期食品，除了要求超市赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
食品安全的监管措施：
1、加强食品生产经营者的监督管理，严格食品生产经营许可制度；
2、建立食品安全风险监测预警和食品安全事故应急机制；
3、加大食品安全执法力度，严厉打击食品安全违法犯罪行为；
4、完善食品安全标准体系，加强食品安全标准的制定和修订工作；
5、加强食品安全宣传教育，提高全社会的食品安全意识。
综上所述，消费者在超市买到过期食品，除了要求超市赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。同时，国家也应加强食品安全监管，保障消费者合法权益。
【法律依据】：
《中华人民共和国食品安全法》
第一百四十八条
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

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