武夷岩茶肉桂冲泡方法

武夷岩肉桂的冲泡方法是关键，通常采用沸水，但别忘了先进行洗茶，以提升口感。这款上乘乌龙茶，甘甜香醇，性平不寒，适合细细品味。

开始步骤如下：

1. 取茶：推荐用量为8克，保证每一泡都能充分释放香气。

2. 醒茶：让茶叶从休眠中苏醒，提升口感。预先让茶叶与空气和水分接触。

3. 高冲注水：肉桂茶适合高水柱冲泡，水从一侧低到高慢慢注入，茶叶在杯中翻滚，茶末分离。

4. 等待约15秒后，低位出汤，倾倒茶汤时靠近公道杯，保留香气。

5. 冲泡时，先闻茶香，再观察茶汤色泽，分三口品饮，体验茶的层次。

要领略岩茶的韵味，正确的泡茶技巧至关重要：

器具选择：乌龙茶专用茶具，如紫砂壶或三才杯，建议容量90-150毫升。
投茶量：根据壶具大小，取1/2至2/3的茶量。
水质要求：首选山泉水，其次河水或纯净水，避免硬水和氯气重的自来水。水温需现烧现泡，95度左右最佳，避免水温过低或反复烧开。
浸泡时间：第一泡至第三泡，10-20秒，之后每增加一泡，浸泡时间递增10-20秒。每泡茶汤色泽应相近，可冲泡多次。

在冲泡过程中，水温的控制尤为重要，它直接影响了茶的口感和香气的表现。