炸串甜酱在家怎么做

酱香味滇式甜酱汁的做法详细介绍滇式甜酱汁的味道：酱香味 滇式甜酱汁的制作材料：主料：黄酱200克，红糖100克，饴糖100克，桂皮10克，八角10克，草果10克，茴香10克，甘草10克，清水500克。 滇式甜酱汁的特色：酱香浓郁，咸鲜带甜。 教您滇式甜酱汁怎么做，如何做滇式甜酱汁将黄酱用家用搅拌机打成细泥。锅中入清水、黄酱泥及其他用料，以文火熬制，待汁浓稠，用纱布过滤入调料罐即成。

此汁可用于烹制菜肴，也可用于蘸食。
菜系及功效：卤酱菜
　　口味：酱香味 工艺：酱
　　甜面酱的制作材料：
　　主料：小麦面粉5000克
　　调料：盐600克
　　甜面酱的特色：
　　色浓，味甜香，调味，酱菜佐料。
　　教您甜面酱如何做，如何做甜面酱才好吃
　　1.将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上(三厘米厚)。
　　2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度)，3天后，放置日光下曝晒至干。
　　3.将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。本回答被提问者和网友采纳