如题所述
第1个回答 2020-05-03
第2个回答 2020-04-26
第3个回答 2018-01-02
食材
食谱热量:1065(大卡)
主料
面粉150克
淀粉150克
方法/步骤
同样份量的面粉与淀粉,放入盆中,调入适量的水调匀。不要太稀,也不要太稠,否则就不太好煎。
盆里打入四个鸡蛋,搅拌均匀。
放入一把虾米,搅动均匀。
盆里洒上适量的葱花,再加入适量的盐,酱油,味精,搅拌均匀了。最后再观察一下盆子里加入了各种配料以后调好的糊糊,是否稀稠度干干好,就可以准备下锅煎了。
锅烧热了,倒入一小勺油,然后舀一大勺面粉糊糊倒入锅里,用铲子摊开来。其实煎的时侯,最好选择用平底锅,这样煎的面饼才会又大又薄又均匀。
一面煎到金黄了,再翻到另一面煎,两面要随时翻来翻去,这样煎的比较透,也不容易焦。这过程当中,要注意控制好火侯,不可太大火,否则容易煎焦。等到两面都煎到金黄了,就可以出锅了。
END
注意事项
做这道煎饼,要注意加淀粉的量要与面粉的量一样多,否则如果淀粉的量少的话,煎的面饼在翻动的过种中会很容易散掉的。
调好的面粉糊糊一定要稀稠度刚好的,否则会不太好煎的。
最好用平底锅做煎饼
第4个回答 2018-01-02
主料面粉半碗火腿2根鸡蛋2个 辅料葱花少量黄豆酱少许辣酱少许芝麻少许腌黄瓜少许
步骤
家庭版简易煎饼的做法步骤11.准备材料
家庭版简易煎饼的做法步骤22.准备一碗水。半碗面,我这都是两个人的量哦,用搅拌鸡蛋的手动搅拌器搅,这样不爱有疙瘩,不用太稀,也不用太粘,不挂就行
家庭版简易煎饼的做法步骤33.电饼铛刷油预热
家庭版简易煎饼的做法步骤44.放入面糊,摊开
家庭版简易煎饼的做法步骤55.等面糊干了之后就放鸡蛋也给抹开
家庭版简易煎饼的做法步骤66.抹均匀后根据个人爱好,可以撒少许芝麻,我是给女儿做的就放了
家庭版简易煎饼的做法步骤77.等鸡蛋基本凝固的时候刷上黄豆酱,如果家里有面酱或者番茄酱的话都可以刷,根据个人爱好,放入火腿,我这个火腿是事先煎过了,根据个人爱好可煎可不煎
家庭版简易煎饼的做法步骤88.大人的话可以放面酱和辣酱,放入葱花香菜生菜或者腌黄瓜之类的,家里要是有油条的话也可以放入,卷起来
家庭版简易煎饼的做法步骤99.开吃吧,真的超好吃哦本回答被网友采纳
步骤
家庭版简易煎饼的做法步骤11.准备材料
家庭版简易煎饼的做法步骤22.准备一碗水。半碗面,我这都是两个人的量哦,用搅拌鸡蛋的手动搅拌器搅,这样不爱有疙瘩,不用太稀,也不用太粘,不挂就行
家庭版简易煎饼的做法步骤33.电饼铛刷油预热
家庭版简易煎饼的做法步骤44.放入面糊,摊开
家庭版简易煎饼的做法步骤55.等面糊干了之后就放鸡蛋也给抹开
家庭版简易煎饼的做法步骤66.抹均匀后根据个人爱好,可以撒少许芝麻,我是给女儿做的就放了
家庭版简易煎饼的做法步骤77.等鸡蛋基本凝固的时候刷上黄豆酱,如果家里有面酱或者番茄酱的话都可以刷,根据个人爱好,放入火腿,我这个火腿是事先煎过了,根据个人爱好可煎可不煎
家庭版简易煎饼的做法步骤88.大人的话可以放面酱和辣酱,放入葱花香菜生菜或者腌黄瓜之类的,家里要是有油条的话也可以放入,卷起来
家庭版简易煎饼的做法步骤99.开吃吧,真的超好吃哦本回答被网友采纳