C语言 输出中文字符串的第一个字

以下是一段代码
#include <stdio.h>
#include <string.h>
using namespace std;
int main()
{
struct Card
{
string subject; //课程名称
string nature; //课程性质
double credit; //学分
int point; //绩点
int score ;//成绩
int fuxiu;//辅修标记
int bukao;//补考成绩
int bukaochengji;//卷面补考成绩
int chongxiu;//重修成绩
int college;//开课学院
};
char *str1 = "信息技术导论</td><td>学科基础课";
char *str2 = "信息技术导论";
char *p;
p = strstr(str1, str2);
if (p != NULL)
{
printf("%s\n",p); // 若str1指向的字符串中有str2指向的字符串，则将p所指的字符串输出
}
else{
printf("Not Found!\n"); // 若没找到，返回信息"Not Found!"
}
return 0;
}

这里输出的结果是"信息技术导论</td><td>学科基础课",如果我想一个一个字的输出,比如"信","息",要怎么改代码?有没有什么高级点的输出控制函数?
解决的话一定追加分数,麻烦各位了!

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