我国饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉．下列居民中，口味偏酸，以能吃醋闻名的是（ ）A．四川人B．东北人C．山西人D．苏州人
山西省水土较硬，醋可以起到软化的作用；再有山西人喜欢吃各种面食，尤其各种杂粮面食，醋有帮助消化的作用．故山西人口味偏酸，以能吃醋文明．
故选：C．
故选：C．
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