大蒜生吃对身体有什么好处？能杀菌吗？

大蒜是我们日常生活中一种比较常见的食物，一般用于炒菜。相信大家都会有这样的一个疑问，“大蒜生吃对身体有什么好处？能杀菌吗？”，下面我们就一起来探讨一下这个问题。

大蒜人们又叫蒜头、大蒜头、独头蒜等等，这些都是蒜类植物的统称。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，有的还可以入药。今天给大家说说吃生大蒜的好处和坏处。大蒜是我们日常饮食中不可或缺的调味品之一，更是药食同源的好食材。除了预防感冒、预防冠心病和动脉粥样硬化外，大蒜的强力抗氧化效果还让它具有很好的抗衰老作用。

为什么说大蒜有杀菌的功效。这是因为大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果，大蒜汁能在几分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用，所以我们说大蒜有杀菌的作用。

我们接下来看一下大蒜的作用。大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化、防衰老特性。每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。大蒜可以减少动脉阻塞、中风和心肌梗死等；能降低血脂、抗血小板聚集，减少脑血栓和脑出血的发作。大蒜中的挥发油能加快血液流向皮脂腺和毛囊的速度，促进毛发生长。大蒜也可以提高人体的免疫力，这是值得我们特别注意的。总而言之，大蒜有这么多的好处，我们一定要多吃大蒜。最后，祝愿大家都可以健健康康、开开心心的生活。