早餐吃好全天都有精神,不知道你们家乡都有什么早餐,你最爱吃哪个?
中国这么大,各城市有各城市的特色早餐。
中国这么大,各城市有什么特色早餐?
说到中国各个城市有哪些特色早餐?五湖四海的真的太多了,就比方说北京,大家众所周知的就是,豆浆、油条、焦圈儿。而北京的豆浆和我们平时喝的是不一样的,据说它是经过发酵的,口感又酸又臭,只有北京的原著居民才会喝得惯,所以我从来也没敢尝试过。
山东很多地方的早餐,我还是比较熟悉的,比方说临沂的特色早餐就是糁。据说这里面是用大骨汤熬制而成,里面一般放是鸡、牛、羊的肉,而且要加入大量的黑胡椒粉,所以也叫黑糁。而济宁枣庄改进了这种做法,在里面加入的不再是黑胡椒粉,而是白胡椒粉,所以在济宁和枣庄叫做白糁。我只喝过临沂的黑糁,味道还真的是非常不错。
济南有一种特色早餐,还真的是非常的有特色,因为只有在济南才有这一种早餐那就是甜沫儿。很多外地人来了以后,听了这个名字都以为甜沫儿一定是甜的,其实不然甜沫的口感,比较接近胡辣汤做法也有些类似。
甜沫是用水煮开以后,放入事先煮好的花生米,海带丝儿,豆腐丝儿、粉丝然后再放入,拌好的小米面儿汤,煮开以后再加入菠菜叶放一点儿盐,和胡椒粉就可以出锅了对于我来说更喜欢喝甜沫,因为我觉得胡辣汤的口感太重,而且胡辣汤里面放的是面筋我觉得不如甜沫儿更加的爽口。
每个地方的,早餐都各有特色,也许这就是一方水土养一方人吧!
啊,首先一定要说过桥米线啊,作为一个地地道道的过桥米线发源地的人,我觉得米线真的是我的早餐里能吃到的最开心的了,不管是复杂的过桥米线,或是杂酱米线,小锅米线,草芽米线,牛肉驴肉鸡肉羊肉各种肉汤米线等等等等,云南米线可以让你半个月早餐的米线做法不重样,除了米线之外,还有豆浆糯米饭,豆浆油条,还有一个特色饵块也是不得不说的,不管是咸的或是甜的,做出来都好吃!还有汤圆裹着黄豆面儿,小小的一团,吃进去暖呼呼的,记得那时候每天早起,都能换着不同的早饭吃真的太幸福了!
每个地域的口味不同,吃的早餐也不同,所以,各个城市的早餐,也是各色各样的都有。
比较大众化的有豆浆油条,粥,小笼包,这些东西一般都是比较符合大众化口味的,也都能接受,比较吃的惯的。
在我们河南,胡辣汤卖得非常火,最出名的有,周口逍遥胡辣汤,和漯河的北舞渡胡辣汤。
曾经河南的胡辣汤,在香港上市过,可是,上市了不久,好像就再也没有,相关的报道。
我觉得,胡辣汤在我们这儿,生意确实是好,也受大家的欢迎,可是到了香港,香港那边的人可能是接受不了胡辣汤的味道,所以慢慢的,生意也就十分的惨淡。
南方人早上喜欢喝,比较清淡的食物,比如说,喝上一杯粥,或者是一杯豆浆,吃上几个包子,或者是卖烧之类的。在我们河南洛阳,洛阳人民早上喜欢吃牛肉汤泡馍。在湖北的武汉,当地的人们喜欢大早上起来,吃一碗热干面,喝上一碗热腾腾的面汤。每个地域有每个地域的也是文化,也都有当地的特色。
我生活在内蒙,所以对于我们内蒙的早餐饮食文化还是相当了解的。和别的地方相比,我们内蒙的早餐,非常有自己的特色。
我对开封,广东和重庆这三个地方比较熟悉,毕竟是三个地方离得比较远,也算是代表打三个区域。所以我可以介绍一下这三个地方的特色美食。
开封最出名的就是灌汤小笼包,基本每天都有很多的游客,特意来开封就是为了吃这个包子。并且这种灌汤小笼包的种类也有很多,在不同的饭店里吃,会有不同的感觉。而且开封的特色小吃,还有花生酥和花生糕,这也是来开封必不可少品尝的食物。
北京-糖油饼儿、北京油条豆汁
天津-嘎巴菜
重庆豌杂面
广东肠粉
宁波汤圆
云南小锅米线
山东煎饼
柳州螺蛳粉
兰州牛肉拉面
汉中热面皮
重庆酸辣粉
上海粢饭团/糯米团
河南胡辣汤
桂林米粉
湖南早餐米粉
武汉的热干面以及下面的
如果想吃的更好一点,可以粥铺,各种点心,各种粥,各种小菜,各种花样。
武汉 满大街的精武鸭脖 还有经典的毛爷爷爱吃的 豆皮,还有糯米包油条 顶糕(蒸糕改版成小竹筒蒸的) 百吃不腻的热干面 还有吃不伤的藕圆子 公安牛肉锅盔
山东江苏的 咸豆浆 还有红烧狮子头 还有 黄桥烧饼