时令蔬菜什么意思

1. 时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。
2. 这些蔬菜的最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关。
3. 孔子曾说过“不时不食”，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。
4. 民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”的说法，这不仅是说萝卜和姜的营养丰富，更体现了在适合的季节食用适合的蔬菜的重要性。

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