如题所述
第1个回答 2016-05-10
1、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。
2、韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。
3、锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。
4、原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。
第2个回答 2019-06-01
肉切成丝用生抽盐，料酒腌制，10分钟备用。韭菜洗净切成段，蒜姜切成丝。锅中加入植物油烧热，油热后放入蒜姜炒香。再放入肉丝翻炒均匀。直到肉丝变色后，放入韭菜继续翻炒，直至韭菜炒熟，加入食盐调味即可出锅。
第3个回答 2020-04-14
第4个回答 2020-05-21
