扯皮是哪里的方言

扯皮是四川的方言。

扯皮原指做鼓时的一种程序。在四川话中扯皮是“争论，争执”的意思，例如先把合同写好，免得将来扯皮。扯皮还有一个从“争论，争执”引申出来的意思是闹矛盾、推诿卸责，例如他们两个在扯皮，别去添乱。

扯皮的发展经过

旧时制鼓时，鼓结实与否在框上；鼓响不响在皮上。意思是说，鼓要结实耐用，得有好的框架；要使鼓响，要用好的皮张。“钉鼓皮”是制鼓的核心环节，钉皮时，先将泡软的皮张，紧紧蒙在框架上，再有徒弟负责用力下拽，以便师傅钉钉子。

此时，每钉一钉，师傅要喊一声“扯”，提醒扯紧皮张，增强张力。如此下去，直到周边全部钉完为止。因助手们扯的是皮，所以也称这道工序为“扯皮”钉钉子。后来，这个词逐渐演变成推诿卸责的意思。