蒸包子可以用盘子代替蒸屉吗

蒸包子是不可以用盘子代替蒸屉的。
原因是盘子本身没有透气孔，不能将下面的蒸汽传导到包子上，会影响包子的蒸熟时间。同时盘子又不能把多余的水分排出去，蒸的过程中能够造成包子塌底。

最好不要用盘子代替蒸屉，因为如果用盘子蒸包子的话，会使水蒸汽进入盘子，盘子一旦积水，包子的下半部就有可能会泡散，整个包子也因受热不均而出现上部正常下部失败的情况。

蒸包子是不可以用盘子代替蒸屉的，蒸屉可以让蒸汽上下流通，让包子更好的蒸熟蒸透。而盘子肯定可能会起流水，让包子底变死面。这样蒸出来的包子外观口感都会变差

蒸包子可以用盘子代替蒸屉，但是最好也还是铺上纱布或者蒸屉专用垫纸，这样包子不容易粘盘子。
但其实蒸屉效果更好，蒸的过程中水蒸气不会积存。用盘子代替，虽然包子也能蒸熟，但是盘子里会积水，把包子皮泡软，影响包子口感。