不拘一格降人才的才是才还是材?

是材，因为五上语文书上作者龚自珍写的就是这个，肯定是以语文书为正确的。

“人材”与“人才”的区别：

人才——“人”即“才能”。通俗地说就是指有本事的人。

人材——“人”即“木材”。即可造之材的意思。“人材”经过精心雕琢而成为人才。

介绍

人才，泛指各行各业中的领军人物。是指具有一定的专业知识或专门技能，进行创造性劳动并对社会作出贡献的人，是人力资源中能力和素质较高的劳动者。人才是我国经济社会发展的第一资源。 

人才一词出于古老的《易经》“三才之道”，即孔子及孔门弟子的《易传》讲：“《易》之为书也，广大悉备。有天道焉，有人道焉，有地道焉。兼三才而两之，故六。六者非它也，三才之道也。”