多宝鱼和鲈鱼哪个营养

鲈鱼更有营养。

鲈鱼的生活水质要求高，品质比较好，而多宝鱼则对水质并无太多要求。养殖户为了预防疾病会大量使用消毒药物，使得多宝鱼体内携孔雀石绿。家长如果在购买的时候不注意，很容易买到携带药物的多宝鱼。

而且鲈鱼营养丰富，刺也比较少，很容易处理，给宝宝吃是再合适不过了。鲈鱼有海水和淡水的品种，海鲈鱼更适合宝宝食用。鱼周身刺少，鱼肉肥肉细腻，不容易蒸老，非常适合清蒸。鲈鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含维生素B2、烟酸和微量维生素B1、磷、铁等物质。

烤鲈鱼。

原料：鲈鱼350克，姜片3片，盐，椒盐，香辣粉，紫苏。

做法：

1、鲈鱼剖好洗净，改刀，把鲈鱼切成摊开的一条整鱼。

2、平底锅放油，下姜片爆香。下鲈鱼煎，两边都变硬变黄即可。

3、煎好的鲈鱼放在锡箔纸上，趁热往鲈鱼上下两边撒盐、椒盐，锅中的底油浇淋到鱼身上，腌（一定趁热，鲈鱼才能入味）。

4、烤箱预热8分钟，上下火200度烤20分钟（烤制时间要根据鲈鱼实际重量来）。

5、撒上香辣粉和紫苏。