煎牛排的做法教程

煎牛排的做法教程：

1. 将牛排从冰箱中取出，放置室温下15-20分钟，让牛排回温至室温。

2. 用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干净，然后在两面均匀地涂上橄榄油，用手按摩一下，让橄榄油均匀地覆盖在牛排表面。

3. 用盐和黑胡椒粉均匀地撒在牛排两面，轻轻按压一下，让调料均匀地附着在牛排表面。

4. 热锅凉油，将平底锅加热至中高温，加入适量的橄榄油，让橄榄油均匀地覆盖在锅底。

5. 将牛排放入锅中，煎制2-3分钟，直到底部变成棕色，然后翻转牛排，继续煎制2-3分钟，直到另一面也变成棕色。

6. 将牛排从锅中取出，放在烤架上，用锡纸将牛排包裹起来，让牛排在锡纸中静置5-10分钟，让牛排内部的汁液均匀地分布在整个牛排中。

7. 将牛排从锡纸中取出，切成适当的大小，摆盘即可。