河南水果店夫妻经常吃变质水果双双查出肝癌，变质水果中含有哪些有害物质？

变质水果中含有能够致癌的青霉菌，吃了霉变的食品就有真菌毒素中毒的危险，有可能急性中毒或者慢性中毒，长时间吃没变食品还会导致肝癌。

近日，在网上看到这样的一则新闻，河南水果店一对夫妻因为长时间吃霉变的水果，双双被查出了肝癌，提出两个人只是感到乏力，没想到后面眼睛、皮肤开始发黄并且迅速消瘦，二人最终到医院检查，都被确诊了肝癌，那么变质的水果里面到底有什么有害物质呢？

一，变质水果里面有青霉菌。

大豆，稻谷，玉米，奶制品等发霉后会出现黄曲霉素，而水果发霉的通常情况下是出现的青霉菌，青霉菌是一种真菌，所以建议水果如果储存时间比较长了，就不建议再食用了，而且水果已经不具有营养价值了，对身体伤害也是很大的。

二，水果切掉霉变部分也不能食用。

专家提醒，腐烂的水果里面有大量的真菌霉素，即使是把腐烂的部分剜掉，也是有风险的，因为我们无法精准切掉毒素的部分，同时水果当中含有大量的水，毒素会随着水分在水果内部蔓延，所以有些看着完好的果肉，其实已经被霉菌污染，因此发了霉的水果一定要丢弃，不要为了省小钱伤害自己的身体。

三，不要怕浪费。

节约思想要根据情况来定，其他方面可以节省，但是坚决不能吃霉变食品，因为霉变食品里面的有害物质会严重损害我们的肝脏，这种伤害是不可逆的，我们一定要注意。

最后：看了这个新闻觉得挺可惜的，夫妻俩本以为终于苦尽甘来了，却因为自己的一个坏习惯毁了原本幸福美好的生活，所以我们在日常生活中一定不能吃霉变的食物，同时大家一定要注意自己的自身变化，及时就医。