新鲜豌豆能壳能洒水吗？

新鲜豌豆在壳内含有许多水分，如果在壳内洒水可能会导致豌豆变质或者腐烂。因此，在处理新鲜豌豆时最好不要将其浸泡在水中或者用水洒湿壳子。
不过，在去除豌豆壳的过程中，适量地添加清水可以帮助加速去皮，同时也能够减少豌豆破损的情况。一般来说，可以将豌豆放在滚水中烫一下，然后放入冷水中浸泡一段时间，再进行去皮。这样可以使豌豆变得松软易于去皮，并且不会对豌豆本身造成太大的影响。
总之，在处理新鲜豌豆时需要注意保持干燥和卫生，避免豌豆被水浸泡或受到污染，以免影响食品的质量和口感。

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