4种家常土豆丝的做法推荐

　　土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。你想知道好吃的土豆丝是怎么做出来的吗?接下来我给你推荐的4种家常土豆丝的做法。

　　家常土豆丝——酸辣土豆丝

　　土豆丝的材料

　　土豆，干辣椒，花椒，醋，盐，鸡精，食用油，酱油

　　土豆丝的做法

　　1、土豆去皮切丝，放到清水中备用，防止变黑。

　　2、锅中加入食用油，等油热了以后放入干辣椒和花椒。

　　3、然后将沥干水的土豆丝放入锅中煸炒。

　　4、等到土豆丝快熟时，加入鸡精、盐、酱油、醋(如果喜欢吃脆一点的土豆丝，醋可以提前放。如果喜欢绵软一些的就晚放一会，因为放醋是为了炒的土豆丝不变软，保持土豆丝脆脆的感觉)

　　5、翻炒几分钟就可以出锅了。

　　家常土豆丝——生炒土豆丝

　　土豆丝的材料

　　主料：土豆(黄皮)250克，

　　调料：大葱3克，姜3克，盐1克，味精1克，醋2克

　　土豆丝的做法

　　1.先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝;

　　2.生姜也切成细丝;葱切葱花;

　　3.将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻;

　　4.加入少量清水，加盖焖一会儿;

　　5.待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。

　　土豆的营养分析

　　土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。

　　在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能。

　　家常土豆丝——素炒土豆丝

　　土豆丝的材料

　　土豆1个，胡萝卜1根，橄榄油，盐，醋，花椒，盐，糖，水淀粉

　　土豆丝的做法

　　1.将土豆去皮洗净切成细丝，放入水中加入少许醋浸泡一会儿

　　2.浸泡后用清水冲洗几次捞出备用

　　3.胡萝卜洗净切细丝备用

　　4.锅中倒少许油，油温3成热时放入花椒出香味后捞出花椒，然后放入胡萝卜丝翻炒

　　5.倒入土豆丝，加入少许盐，醋，一点点糖提鲜，大火翻炒半分钟

　　6.最后放入少许水淀粉勾芡即可出锅

　　家常土豆丝——酸菜炒土豆丝

　　土豆丝的材料

　　酸菜，土豆，小葱3根，姜，干红小辣椒，生抽，盐，白糖少许，蒜2瓣，香油

　　土豆丝的做法

　　1、土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下。

　　2、把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道。

　　3、干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。

　　4、锅中放油，油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香。

　　5、放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒。