如题所述
第1个回答 2017-06-25
炸鸡块用鸡胸肉
炸鸡块的做法步骤
1
鸡胸肉一块。
2
鸡胸肉洗干净，剁成鸡泥。
3
鸡肉泥放入干净的容器里,依次加入白胡椒粉，黑胡椒粒，盐，料酒搅拌均匀。
4
做成长方形状，放入冰箱冷藏定型。
5
碗里打入鸡蛋一颗，放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用。
6
面包糠放入碟子里备用。
7
鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻。
8
定型好的鸡块，先裹入一层蛋粉液。
9
再裹入一层面包糠。
10
平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可，依次放入裹好的鸡块。
11
小火慢炸慢煎，一面煎黄。
12
换另一面煎黄即可。
13
最后把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油，装盘配上番茄酱。本回答被网友采纳
炸鸡块的做法步骤
1
鸡胸肉一块。
2
鸡胸肉洗干净，剁成鸡泥。
3
鸡肉泥放入干净的容器里,依次加入白胡椒粉，黑胡椒粒，盐，料酒搅拌均匀。
4
做成长方形状，放入冰箱冷藏定型。
5
碗里打入鸡蛋一颗，放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用。
6
面包糠放入碟子里备用。
7
鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻。
8
定型好的鸡块，先裹入一层蛋粉液。
9
再裹入一层面包糠。
10
平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可，依次放入裹好的鸡块。
11
小火慢炸慢煎，一面煎黄。
12
换另一面煎黄即可。
13
最后把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油，装盘配上番茄酱。本回答被网友采纳
