如题所述
之所以说的杜甫之死是一场牛肉和美酒的遭遇战，是因为正是这两种美食导致了杜甫的离世，对此一般有两种说法：（一）杜甫之死是因为长时间未进食，在得到牛肉和白酒之后，食用过量导致暴毙；（二）杜甫得到大量的牛肉和白酒之后，将肉储存起来，然而天气炎热，肉质腐坏，吃了腐坏的肉之后，杜甫离世。
食用过量而死
一代诗圣杜甫，一生忧国忧民，写下了无数经典的诗歌，但是晚年的杜甫处境异常凄凉，尤其是他的死亡更是令人唏嘘不已，有一种说法称堂堂诗圣竟是因为大量进食牛肉白酒后撑死的。
相传公元770年的夏天，穷困的杜甫辗转来到了湖南耒阳，不料却遭遇大洪水，这将老迈的杜甫困在了耒阳，将近十天为曾进食，洪水稍稍退去之后，耒阳县令得知杜甫到来，遇到了困难，于是携大量牛肉和白酒前去拜访。不想饿了数日的杜甫，食用过量牛肉和白酒之后，一夜暴毙。
唐人郑处诲的《明皇杂录》里有这样的记载：“杜甫客耒阳，游岳祠。大水遽至，涉旬不得食。县令具舟迎之。令尝馈牛炙白酒，甫饮过多，一夕而卒”。新旧《唐书》也认可了这一说法，可见杜甫之死很有可能就是这样的原因。
食用腐坏牛肉
关于杜甫之死的另一种说法同样与牛肉和白酒有关，只不过不再是因为食用过量，而是因为是用来腐坏的牛肉。
在唐朝就要很多人不相信，堂堂大诗人会被撑死，其中一个例证就是杜甫本人在耒阳曾经做过一首诗，诗中称耒阳县令在洪水中找到自己，并送上酒肉，自己万分感激。因为数量较多，杜甫不可能一次吃完，就将它们储存起来，已度过洪水来袭的困难时期。
因此很有可能是储存的牛肉发生了变质，加上杜甫本身就已经身患重疾，最终导致客死他乡。
杜甫之死一场牛肉与美酒的遭遇战，这句话把杜甫的死描写的相当有诗情画意。也非常符合杜甫诗人的身份，杜甫的死现在已经是一个千古之谜，历史的真相早已经埋葬在了历史的阴云之下，到现在很多的人依然对杜甫的死进行了很多种的推测，但这也仅仅停留在推测的阶段，到现在我们已经不得而知杜甫到底是怎么去世的，不过有一些蛛丝马迹显示杜甫可能是因为吃牛肉喝美酒导致自己的身亡。
杜甫有着安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜的人生理想。他一生也在用自己的行动践行着自己的诺言，他守住了人生的底线，保持洁身自好的人格，很多人都把杜甫当作自己的人生楷模，把他自己把他的人格精神当作自己一生为之奉行的人生准则。很多的人都不愿意承认也不想承认杜甫会以这样的结局结束自己的生命，这太不符合大众对杜甫在他们心目中的形象。杜甫这样一个生活在诗情画意当中的人，应该踏着七彩祥云，在一个美丽的春天离开这个纷乱的人世之间，而最后杜甫竟然是因为吃饭的问题结束了自己的生命，这让人真的是无法接受。
后世很多人也对杜甫的死因进行洗白。“饮酒食肉今如此，何故常人无饱死？”，其实杜甫如果真的是因为喝酒吃肉离开了人世也没有什么值得隐瞒的，又不是做了什么见不得人的事情，不论杜甫有多么高尚的情怀，他都是一个是的人间烟火的人，他也需要吃饭睡觉，在基础生活条件上和我们普通人没有什么区别。
杜甫生活在唐朝衰败时期，当时很多的人都因为吃饭而离开了人世，这没有什么值得隐瞒的。
