如题所述
换油、调整油温。
1、换油:使用的是旧油,由于里面杂质过多,容易导致油沫较多,因此可以换用新油来炸制肉丸子,以减少油沫的产生。
2、调整油温:炸制肉丸子的油温过高,容易导致水分蒸发过快,油沫也会相应增多,因此可以通过调整油温来减少油沫的产生,可以先将油烧至低温,再慢慢升高温度,让水分逐渐蒸发,这样炸出的肉丸子油沫就会减少。
1、换油:使用的是旧油,由于里面杂质过多,容易导致油沫较多,因此可以换用新油来炸制肉丸子,以减少油沫的产生。
2、调整油温:炸制肉丸子的油温过高,容易导致水分蒸发过快,油沫也会相应增多,因此可以通过调整油温来减少油沫的产生,可以先将油烧至低温,再慢慢升高温度,让水分逐渐蒸发,这样炸出的肉丸子油沫就会减少。
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