如题所述
1、花蚬子放入清水中泡半天,使之吐出沙子。
2、再用清水冲洗干净,控水,装盘备用。
3、切好葱,姜,蒜,红干椒备用。
4、锅内放油加热到三四成熟时,放入花椒,红干椒爆香,然后放入葱,姜,蒜翻炒。
5、放入蚝油翻炒成汁,随即放入花蚬子,大火爆炒。
6、炒至花蚬子开口,放入白糖,盐,继续翻炒。
7、花蚬子完全开口,露出蚬子肉,撒上烧烤料即可。
2、再用清水冲洗干净,控水,装盘备用。
3、切好葱,姜,蒜,红干椒备用。
4、锅内放油加热到三四成熟时,放入花椒,红干椒爆香,然后放入葱,姜,蒜翻炒。
5、放入蚝油翻炒成汁,随即放入花蚬子,大火爆炒。
6、炒至花蚬子开口,放入白糖,盐,继续翻炒。
7、花蚬子完全开口,露出蚬子肉,撒上烧烤料即可。
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