如题所述
红薯淀粉
烤苕皮是红薯淀粉做的。烤苕皮是一道出了川渝地区，采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成烤苕皮，并且口味众多，有素的、加牛肉肥肠的，还有泰式口味加鸡爪进去的。
制作方式和东北烤冷面有些许相似。刚烤好的苕皮表面有很多小泡泡一样的凸起，一定要趁热吃，表面干脆内里软糯，食用方便，口感筋道 ，有油炸的风味。一定要趁热吃！！！
它是各类汤锅、火锅的上等菜品中餐用于配炒回锅肉、水煮肉，也可单独制作凉菜，风味独特。
烤苕皮是红薯淀粉做的。烤苕皮是一道出了川渝地区，采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成烤苕皮，并且口味众多，有素的、加牛肉肥肠的，还有泰式口味加鸡爪进去的。
制作方式和东北烤冷面有些许相似。刚烤好的苕皮表面有很多小泡泡一样的凸起，一定要趁热吃，表面干脆内里软糯，食用方便，口感筋道 ，有油炸的风味。一定要趁热吃！！！
它是各类汤锅、火锅的上等菜品中餐用于配炒回锅肉、水煮肉，也可单独制作凉菜，风味独特。
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