日式炸猪排配什么酱

日式炸猪排用的是专用酱料，选用无骨的通脊来制作，香脆酥松；可以配上切得很细的卷心菜丝以解油腻，也可以作为咖喱饭的好搭档。

下面来看看做法步骤：

用料
猪排 3块
面包糠 适量
橄榄油 5毫升
孜然粉 适量
酱油 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
黑芝麻 一勺
做法步骤

1、先把所有材料准备好

2、猪肉切成1.2cm厚度的片，然后用刀在上面竖着划几刀

3、用刀背在上面敲几下，把肉松一下

4、然后把调料放在猪肉里腌半个钟以上

5、腌好的猪肉裹一层面粉

6、再裹一层全蛋液

7、再裹一层面包糠

8、在不沾烤盘上摆好

9、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烘烤20分钟

10、出炉即可食用，搭配酱料，美味极了

小贴士
1.猪肉切薄些最关键，但也不能太薄，所以最好不要超过1.2cm 2. 另外因为怕油腻，日式炸猪排多配切得细细的圆白菜丝一起吃，所以烤制的时候可以切圆白菜丝~ 3.一般炸猪排都用里脊肉,如果烤盘比较粘记得垫油纸再放上裹好面包糠的猪扒。

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