如题所述
饺:左右结构。偏旁“食”简化为“饣”。依据古书法省笔简化。从饣、交声。面食包馅犹交在一起是饺之范式。
本义:包成半圆形的有馅的面食。如:饺子、水饺儿。
饺 jiǎo 形声。字从食从交,交亦声。“交”意为“交替”。“食”与“交”联合起来表示“新旧年交替时刻吃的食品”。本义:农历除夕食物。
饺 jiǎo饺子:水~儿。
(会意。从交,从食,交亦声。本义:饺子,一种有馅的半圆形面食)
同本义 。如:饺子(以面粉为皮,内中包馅,略呈三角形的食品);饺饵(粉角,即饺子);蒸饺;咖喱饺
常见词组
水饺、饺子、饺饵、更岁饺子、子孙饺子、元宝水饺、三鲜酥饺
1.芹菜去叶洗净,用开水焯烫一下,捞出过一道凉水,沥干水分后切成细末,在挤干芹菜中的水分。
2.葱、蒜、姜切末备用。
3.猪肉剁成泥,加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。
4.然后将葱末、芹菜放入肉馅中,继续搅拌,直到均匀,猪肉芹菜饺子馅就做好了。
5.取一张饺子皮放入手中,放入适量馅料。
6.将饺子皮对叠,在中间捏紧一处,再从右端逐渐捏向中间,同理,也从左端向中间捏严,捏成月牙状即可。
7.依据上面的方法,将所有的猪肉芹菜饺子馅料都包好。
8.锅内加足量的水,烧开后用勺子搅动一下,再下饺子。然后用勺子推一下锅底,盖上锅盖,等到水再一次烧开,饺子浮上水面即可。
1.制作饺子的皮,面粉是500克,水是220克的比例。不能太软了,下到锅里就不好吃了。
2.面团揉好后,再用些劲多揉一会儿,饺子会更筋道。
3.将鸡蛋代替水,做出来的饺子会更好吃。
4.饺子的馅料,肉料加入适量葱姜水,搅拌均匀,这样的肉馅做出来饺子会比较有汁。
1.猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。
2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。
本义:包成半圆形的有馅的面食。如:饺子、水饺儿。
饺 jiǎo 形声。字从食从交,交亦声。“交”意为“交替”。“食”与“交”联合起来表示“新旧年交替时刻吃的食品”。本义:农历除夕食物。
饺 jiǎo饺子:水~儿。
(会意。从交,从食,交亦声。本义:饺子,一种有馅的半圆形面食)
同本义 。如:饺子(以面粉为皮,内中包馅,略呈三角形的食品);饺饵(粉角,即饺子);蒸饺;咖喱饺
常见词组
水饺、饺子、饺饵、更岁饺子、子孙饺子、元宝水饺、三鲜酥饺
1.芹菜去叶洗净,用开水焯烫一下,捞出过一道凉水,沥干水分后切成细末,在挤干芹菜中的水分。
2.葱、蒜、姜切末备用。
3.猪肉剁成泥,加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。
4.然后将葱末、芹菜放入肉馅中,继续搅拌,直到均匀,猪肉芹菜饺子馅就做好了。
5.取一张饺子皮放入手中,放入适量馅料。
6.将饺子皮对叠,在中间捏紧一处,再从右端逐渐捏向中间,同理,也从左端向中间捏严,捏成月牙状即可。
7.依据上面的方法,将所有的猪肉芹菜饺子馅料都包好。
8.锅内加足量的水,烧开后用勺子搅动一下,再下饺子。然后用勺子推一下锅底,盖上锅盖,等到水再一次烧开,饺子浮上水面即可。
1.制作饺子的皮,面粉是500克,水是220克的比例。不能太软了,下到锅里就不好吃了。
2.面团揉好后,再用些劲多揉一会儿,饺子会更筋道。
3.将鸡蛋代替水,做出来的饺子会更好吃。
4.饺子的馅料,肉料加入适量葱姜水,搅拌均匀,这样的肉馅做出来饺子会比较有汁。
1.猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。
2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。本回答被网友采纳