川贝粉炖雪梨的做法

准备材料：雪梨1个、老冰糖20克、川贝粉1.5克、水适量。

1、雪梨用清水清洗干净，然后切成小块备用。

2、把切好的雪梨放入干净的炖盅中。

3、再放入适量的冰糖和川贝粉。

4、盖上盖子，隔水炖1小时左右。

5、完成。

川贝粉炖雪梨做法如下：

工具/原料

川贝粉、雪梨、冰糖适量

1、梨子一只，川贝母粉半包。

2、梨整只去皮。

3、去皮后从梨子的1/3处切开，将梨肚子内的种子去除，梨子里面放半包川贝母粉，5颗冰糖。

4、在梨子里面放半包川贝母粉，5颗冰糖，将梨子放在锅内隔水蒸1-1.5小时。

5、川贝母粉炖雪梨成品图

1、取出雪梨，将梨的顶部用水果刀切开大概三分之一的量，留着备用，然后再将梨核挖去，这样就会自制成一个梨做的盅，但是在这个过程当中要注意不要把梨的底部给挖透了，而且雪梨的皮也是不需要去掉的。

2、做好梨盅后就将准备好的冰糖和川贝粉取适量放入，然后再倒入一点点的开水即可，接着再把倒入的川贝粉进行搅拌，因为这样煮好后的川贝粉不会融化掉。

3、此时就要用上之前切下来的梨盖了，盖在雪梨上面，然后再把雪梨放在碗里面，之后进炖锅，放稳了之后就盖上锅盖，先让其沸腾煮开，然后再用小火煮五十分钟左右，接着就可以出锅了。

4、大概花一小时左右即可成功。

扩展资料：

注意事项：

因为川贝和雪梨都属于寒凉的食物，对于风热咳嗽有很好的作用，如果是风寒引起的咳嗽或者体质本身就比较弱，如脾胃虚寒的人群就要慎用或者禁用的。

梨一定要选雪花梨，梨的种类很多，一般只有雪花梨对止肺热的功效才是最好。

川贝的选择也很有讲究，一般来说川贝中野生川贝功效最显著，但野生川贝的价位一般都比较昂贵，所以一般用家用种植川贝。

参考资料来源：

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