白菜黄瓜小炒的做法，白菜黄瓜小炒怎么做好吃

步骤

1.白菜切丝，黄瓜洗净切片

2.西红柿切块，木耳提前泡发择好

3.锅中放油，油热放入白菜翻炒

4.白菜翻炒一会儿，加入黄瓜继续翻炒

5.加入木耳翻炒

6.加入适量盐，生抽，蚝油

7.待几种蔬菜快熟时，加入西红柿

8.各种蔬菜都炒熟，西红柿出汁即可出锅

9.出锅

白菜黄瓜小炒：家常美味，简单易学
各位吃货们，今天咱们就来聊聊白菜黄瓜小炒，这道简单易学，但又美味十足的家常菜。别看它的食材普通，但只要掌握了几个小技巧，就能做出让你回味无穷的佳肴。
白菜和黄瓜的搭配非常巧妙。白菜清甜爽口，而黄瓜脆嫩多汁，二者结合，口感丰富，令人食欲大开。
食材准备：
白菜半颗
黄瓜1根
大蒜3瓣
老抽1勺
生抽2勺
蚝油1勺
盐适量
油适量
烹饪步骤：
食材处理：白菜洗净切丝，黄瓜洗净切段，大蒜切末。
炒白菜：热锅倒油，放入大蒜末爆香，然后倒入白菜丝，大火翻炒至白菜断生。
调味：加入老抽、生抽和蚝油翻炒均匀，根据个人口味加入适量盐调味。
加入黄瓜：白菜炒软后，倒入黄瓜段，继续翻炒均匀。
出锅：黄瓜炒至微微变色即可出锅。
小贴士：
白菜炒制时间：白菜丝不要炒得太老，保持一定脆度为佳。
调味比例：酱油和蚝油的比例可根据个人口味调整，喜欢咸一点的可以适当增加酱油的用量。
黄瓜炒制技巧：黄瓜切段后，可以先用盐腌制一会儿，这样炒出来会更脆嫩。
出锅时机：黄瓜炒至断生即可，如果炒得太久会变软，影响口感。
结语：
白菜黄瓜小炒是一道简单易学的家常菜，但它却能带来满满的满足感。它清炒清爽，调味适中，既能作为下饭菜，又能当作小零食。下次不妨试一试，相信它的美味一定会征服你的味蕾！