金鲳鱼属于发物,不易常吃,哪些人群适合吃,哪些人群不能吃呢?
第1个回答 2019-05-28
金鲳鱼属于海水养殖鱼,它具有肉厚、味鲜、嫩滑的特点,加上其刺少肉嫩,骨软多脂,是老少皆宜的食用鱼类。
而且金鲳鱼含有多种营养,100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克;含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
同时金鲳鱼还具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
对于0-3岁的宝宝来说,金鲳鱼中的蛋白质可促进脑力发育和肌肉生长,不饱和脂肪酸更是对宝宝的脑神经发育大有益处。另外,金鲳鱼中的钙和磷,有利于宝宝骨骼的发育。
4-6个月开会添加辅食的宝宝,可根据宝宝的具体情况判断是否能食用金鲳鱼。宝宝在食用金鲳鱼的时候,需要注意别让鱼刺卡到宝宝的喉咙,需要妈妈们多费心思去关注一下。先将处理好的鱼洗净,取鱼腹部的肉约100克,经仔细检查无鱼刺后剁成鱼泥,再加入少许盐、细葱末均匀搅拌,将拌好的鱼泥放入瓷碗或铁碗隔水蒸熟即可,这样宝宝吃起来香,妈妈也放心。
对于孕妈妈们,金鲳鱼更是不可缺少的菜品。金鲳鱼中丰富的蛋白质可以帮助孕妈妈补充能量,微量元素可帮助孕妈妈增强体质,这些都能够为以后的生产打下很好的基础。
不过,孕妈妈们在吃金鲳鱼的时候注意少放点盐。因为金鲳鱼本身就含有较多的钠元素,如果在烹饪过程中再加入大量的盐,会导致摄入的钠元素过多,进而导致妊娠高血压,这对孕妈妈们来说是极其危险的。在吃金鲳鱼的时候可以顺便吃些水果和蔬菜,这样有助于促进体内多余盐分的排出,同时也保证了营养的均衡摄入。
对于老人来说,金鲳鱼更是强身健体的好食材。金鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品,对于易得“3高”等慢性疾病的老年人群来说,是后辈孝敬长辈的最佳礼品!同时,金鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,能预防癌症的发生。
处于长身体的青少年,正是需要摄取蛋白质的时期,而多吃金鲳鱼鱼可以提供丰富的蛋白质。金鲳鱼鱼肉的肌纤维较疏松,味道鲜美,鱼肉水分含量高,脂肪较少,肉质细嫩,容易被人体消化吸收。我国有一种“吃鱼可使人头脑变聪明”的说法。科学家们经过研究也发现吃鱼的确可以健脑,活化大脑功能,提高学习效率和记忆能力。因为在鱼体内有一种重要物质——DHA,这种物质对大脑的营养是必不可少的。DHA 是一种高度的不饱和脂肪酸,对于大脑细胞的生长、发育,有着极其重要的影响。在大脑里,10%的脂质是DHA,DHA对于搜寻能力、判断力、集中力和嗅觉都有重要的影响,而且只有通过吃鱼才能直接而有效地获取DHA,其他食物中几乎不含有DHA。
对于35-50岁的成年男性来说,金鲳鱼浑身是宝。金鲳鱼中的不饱和脂肪酸,能维持好脑力,让男性的脑袋更“灵光”,工作更有效率;金鲳鱼中的不饱和脂肪酸,能避免眼睛的细胞被氧化,维生素A也有利眼睛健康,让长时间工作的男人,视力不会提早衰退;金鲳鱼中的不饱和脂肪酸能控制血压及胆固醇,保持血管的弹性,有效减少男人罹患心血管疾病的概率;金鲳鱼含B族维生素,能促进代谢,增进活力,而硒及镁也 能推迟身体老化;镁能稳定神经,帮助男人维持好心情,而不饱和脂肪酸也能避免忧郁的情绪产生。
对于成年女性来说,胶原蛋白组成的弹力纤维网支撑肌肤,赋予肌肤弹性,维持肌肤年轻状态。而在某研究院在金鲳鱼鱼皮酶溶性胶原蛋白的提取研究中发现,金鲳鱼鱼皮胶原蛋白的实际提取率高达64.68%,是30-40岁女性摄取胶原蛋白的极佳选择。此外,金鲳鱼具有益气养血、柔筋利骨的功效,对治疗40-50岁更年期女性消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸病等易患疾病有一定的缓解功效。
对于大病初愈的人来说,金鲳鱼质地柔软,刺少易消化的特点,对于久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振的病人起到了调养生息的作用。金鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
需要注意的是:瘙痒性皮肤病患者忌食。据前人经验,鲳鱼属海鲜“发物”,有病之人忌食之。
后水湾金鲳鱼,海南省最大的金鲳鱼养殖基地,每天给您普及金鲳鱼的小常识,希望对您有所帮助!本回答被提问者采纳
而且金鲳鱼含有多种营养,100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克;含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
同时金鲳鱼还具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
对于0-3岁的宝宝来说,金鲳鱼中的蛋白质可促进脑力发育和肌肉生长,不饱和脂肪酸更是对宝宝的脑神经发育大有益处。另外,金鲳鱼中的钙和磷,有利于宝宝骨骼的发育。
4-6个月开会添加辅食的宝宝,可根据宝宝的具体情况判断是否能食用金鲳鱼。宝宝在食用金鲳鱼的时候,需要注意别让鱼刺卡到宝宝的喉咙,需要妈妈们多费心思去关注一下。先将处理好的鱼洗净,取鱼腹部的肉约100克,经仔细检查无鱼刺后剁成鱼泥,再加入少许盐、细葱末均匀搅拌,将拌好的鱼泥放入瓷碗或铁碗隔水蒸熟即可,这样宝宝吃起来香,妈妈也放心。
对于孕妈妈们,金鲳鱼更是不可缺少的菜品。金鲳鱼中丰富的蛋白质可以帮助孕妈妈补充能量,微量元素可帮助孕妈妈增强体质,这些都能够为以后的生产打下很好的基础。
不过,孕妈妈们在吃金鲳鱼的时候注意少放点盐。因为金鲳鱼本身就含有较多的钠元素,如果在烹饪过程中再加入大量的盐,会导致摄入的钠元素过多,进而导致妊娠高血压,这对孕妈妈们来说是极其危险的。在吃金鲳鱼的时候可以顺便吃些水果和蔬菜,这样有助于促进体内多余盐分的排出,同时也保证了营养的均衡摄入。
对于老人来说,金鲳鱼更是强身健体的好食材。金鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品,对于易得“3高”等慢性疾病的老年人群来说,是后辈孝敬长辈的最佳礼品!同时,金鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,能预防癌症的发生。
处于长身体的青少年,正是需要摄取蛋白质的时期,而多吃金鲳鱼鱼可以提供丰富的蛋白质。金鲳鱼鱼肉的肌纤维较疏松,味道鲜美,鱼肉水分含量高,脂肪较少,肉质细嫩,容易被人体消化吸收。我国有一种“吃鱼可使人头脑变聪明”的说法。科学家们经过研究也发现吃鱼的确可以健脑,活化大脑功能,提高学习效率和记忆能力。因为在鱼体内有一种重要物质——DHA,这种物质对大脑的营养是必不可少的。DHA 是一种高度的不饱和脂肪酸,对于大脑细胞的生长、发育,有着极其重要的影响。在大脑里,10%的脂质是DHA,DHA对于搜寻能力、判断力、集中力和嗅觉都有重要的影响,而且只有通过吃鱼才能直接而有效地获取DHA,其他食物中几乎不含有DHA。
对于35-50岁的成年男性来说,金鲳鱼浑身是宝。金鲳鱼中的不饱和脂肪酸,能维持好脑力,让男性的脑袋更“灵光”,工作更有效率;金鲳鱼中的不饱和脂肪酸,能避免眼睛的细胞被氧化,维生素A也有利眼睛健康,让长时间工作的男人,视力不会提早衰退;金鲳鱼中的不饱和脂肪酸能控制血压及胆固醇,保持血管的弹性,有效减少男人罹患心血管疾病的概率;金鲳鱼含B族维生素,能促进代谢,增进活力,而硒及镁也 能推迟身体老化;镁能稳定神经,帮助男人维持好心情,而不饱和脂肪酸也能避免忧郁的情绪产生。
对于成年女性来说,胶原蛋白组成的弹力纤维网支撑肌肤,赋予肌肤弹性,维持肌肤年轻状态。而在某研究院在金鲳鱼鱼皮酶溶性胶原蛋白的提取研究中发现,金鲳鱼鱼皮胶原蛋白的实际提取率高达64.68%,是30-40岁女性摄取胶原蛋白的极佳选择。此外,金鲳鱼具有益气养血、柔筋利骨的功效,对治疗40-50岁更年期女性消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸病等易患疾病有一定的缓解功效。
对于大病初愈的人来说,金鲳鱼质地柔软,刺少易消化的特点,对于久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振的病人起到了调养生息的作用。金鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
需要注意的是:瘙痒性皮肤病患者忌食。据前人经验,鲳鱼属海鲜“发物”,有病之人忌食之。
后水湾金鲳鱼,海南省最大的金鲳鱼养殖基地,每天给您普及金鲳鱼的小常识,希望对您有所帮助!本回答被提问者采纳
第2个回答 2019-05-28
鲳鱼对不少疾病如消化系统疾病、心脑血管系统疾病、泌尿系统疾病、内分泌系统疾病都有辅助治疗的所有,适宜这些疾病患者可适当食用白鲳鱼。
对于健康平和体质的人群而言,适量的吃白鲳鱼是有益于身体健康的,而如果是气虚、气郁体质以及阳虚、阴虚、血虚体质的人,也可适当食用,能有效改善不良体质。
综上所述,我们可以知道,白鲳鱼尤其适合老年人、儿童及青少年、职业人群、久病体虚的人群食用。
对于健康平和体质的人群而言,适量的吃白鲳鱼是有益于身体健康的,而如果是气虚、气郁体质以及阳虚、阴虚、血虚体质的人,也可适当食用,能有效改善不良体质。
综上所述,我们可以知道,白鲳鱼尤其适合老年人、儿童及青少年、职业人群、久病体虚的人群食用。
第3个回答 2019-12-21
“金鲳鱼属于海水养殖鱼,它具有肉厚、味鲜、嫩滑的特点,加上其刺少肉嫩,骨软多脂,是老少皆宜的食用鱼类,但经常与属于发物有病者禁食用
第4个回答 2019-05-28
身体较为虚弱,气血不足的人也是很适合吃金鲳鱼的,它可以改善食欲,补充身体营养和能量,改善羸弱的身体状况,产后妇女也很适合吃哦!