如题，这句俗语是什么意思？
一个战士没有枪就不是真正的士兵，一个厨师不会吊汤的话那么也就算不上真正的好厨师。枪是战士的灵魂，汤就是厨师所做的菜品的灵魂。因为过去是没有味精、鸡精这些东西的，所有的鲜味也就必须依靠好汤来协助完成。但是现在又很多厨师并不会吊汤，因为有味精、鸡精等等一些食品添加剂，简单、快捷、省事。但是永远都比不上好汤做出的菜，因为2种鲜味是不一样的，汤的鲜是自然、和谐的，是天然的。发达的工业生产线带来了繁荣的经济，同时也让我们忘记了太多优良的传统。我的汤是没有味精的。
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第1个回答 2010-03-08
汤在中餐烹饪中就如战士的武器 在中餐菜肴中鲁菜和官府菜都是厨师用汤的集大成者,充分显示了厨师用汤的功力
第2个回答 2010-03-08
俗语“唱戏的腔，厨师的汤”
关键词：技艺生命线
释义：俗语说“唱戏的腔，厨师的汤；演员吊嗓，厨师吊汤”，衡量戏曲演员的技艺水平，关键看声腔、行腔。衡量烹饪厨师技艺高低，首先看他的制汤水平。
关键词：技艺生命线
释义：俗语说“唱戏的腔，厨师的汤；演员吊嗓，厨师吊汤”，衡量戏曲演员的技艺水平，关键看声腔、行腔。衡量烹饪厨师技艺高低，首先看他的制汤水平。
第3个回答 2010-03-08
就是说要体现一个厨师的水平，关键要看他的汤做的怎么样。本回答被提问者采纳
