晋朝和隋朝之间的是什么朝代？

晋朝和隋朝之间隔了两个朝代，分别是南北朝和隋朝。
南北朝是中国历史上的一段分裂时期，期间出现了南方的南朝和北方的北朝两个政权。这一时期自420年刘裕建立刘宋开始，至589年隋朝灭南陈结束，共历时169年。
隋朝则承接自南北朝的末期，其建立者是杨坚。杨坚在581年建立隋朝，并于589年南下灭陈，结束了南北朝时期，全国重新统一。隋朝的存在时间较短，仅历时约38年，直到618年被唐朝所取代。
综上所述，晋朝和隋朝之间的朝代是南北朝和隋朝。