为什么我蒸的馒头老是吃起来硬硬的了、怎么才能蒸的好吃呢

如题所述

蒸馒头的时候想要让馒头蓬松，是要放苏打粉的。还有一个个比较方便的方法，你可以去超市去买那种专用的面粉，那种面粉不要苏打粉发酵，比较适合我们家用。追问

我放了苏打粉了效果也不好、我们这边超市里好像没你说的那种面粉

追答

一般大点的超市里都是有的，你看看白装后面有写着做面包不用再次发酵的那种，这种面粉里面都已经放了酵母了。你再去找找。

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第1个回答 2014-09-04

外面卖的馒头比较软，那是使劲放苏打粉发酵啊，家里蒸的都是比较硬，因为吃一个定外面两三个呀，就相当于压岁饼干和威化饼，你说哪个吃的饱？希望采纳

第2个回答 2014-09-04

你在面粉里面放点糖就会好吃了

第3个回答 2014-09-04

把它发酵10多分钟,小火慢蒸

第4个回答 2014-09-04

加苏打粉发酵！才能蒸追问

加上苏打粉发酵多长时间呢

追答

十分钟这不能多加的

追问

拿到了蒸馒头的时候还加吗

追答

不能

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