如题所述
粘锅的问题：
首先，要把模具清理干净。
再者，楼主预热的时候要在章鱼小丸子模具板面上刷一层油。
第三，将调好的粉浆倒入模具之后，等个一两分钟，等粉浆成型了之后再去翻转。
这样就不容易粘锅了。谢谢追答
首先，要把模具清理干净。
再者，楼主预热的时候要在章鱼小丸子模具板面上刷一层油。
第三，将调好的粉浆倒入模具之后，等个一两分钟，等粉浆成型了之后再去翻转。
这样就不容易粘锅了。谢谢追答
但是如果楼主已经粘锅了，那就先冷却，然后用锅铲沿着丸子和锅的边界慢慢把丸子拿起来，最后用点醋刷刷就可以了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-08-19
章鱼小丸子粘锅的问题，可以从以下几个方面来解决：
食材清单：
1. 章鱼（或其他海鲜，如虾、蟹等）；
2. 面粉；
3. 鸡蛋；
4. 牛奶；
5. 柴鱼干（或木鱼花）；
6. 调味料（盐、胡椒粉、沙拉酱、照烧酱等）。
制作步骤：
1. 将章鱼处理干净，切成小块；
2. 将面粉、鸡蛋、牛奶混合，搅拌均匀，直到没有面疙瘩；
3. 将章鱼块放入面糊中，搅拌均匀；
4. 热锅，刷上一层油；
5. 将面糊倒入锅中，旋转锅子，让面糊均匀分布在锅底；
6. 烤至小丸子表面微焦后，翻面，继续烤至两面都微焦；
7. 最后，撒上柴鱼干（或木鱼花）和调味料即可。
以上是基本的制作步骤和食材清单，可以根据个人口味和喜好进行调整。需要注意的是，为了避免粘锅，一定要选用小火烤，火力太猛的话，很容易导致小丸子糊掉。另外，在加入面糊之前，也要记得在锅里刷一些油，这样可以增加锅的润滑度，减少小丸子粘锅的可能性。
食材清单：
1. 章鱼（或其他海鲜，如虾、蟹等）；
2. 面粉；
3. 鸡蛋；
4. 牛奶；
5. 柴鱼干（或木鱼花）；
6. 调味料（盐、胡椒粉、沙拉酱、照烧酱等）。
制作步骤：
1. 将章鱼处理干净，切成小块；
2. 将面粉、鸡蛋、牛奶混合，搅拌均匀，直到没有面疙瘩；
3. 将章鱼块放入面糊中，搅拌均匀；
4. 热锅，刷上一层油；
5. 将面糊倒入锅中，旋转锅子，让面糊均匀分布在锅底；
6. 烤至小丸子表面微焦后，翻面，继续烤至两面都微焦；
7. 最后，撒上柴鱼干（或木鱼花）和调味料即可。
以上是基本的制作步骤和食材清单，可以根据个人口味和喜好进行调整。需要注意的是，为了避免粘锅，一定要选用小火烤，火力太猛的话，很容易导致小丸子糊掉。另外，在加入面糊之前，也要记得在锅里刷一些油，这样可以增加锅的润滑度，减少小丸子粘锅的可能性。
第2个回答 2014-09-22
用瓢刮追问
什么意思
第3个回答 2014-09-22
放点生姜追问
能解决吗？
追答能的
追问怎么做
