如题所述
粘锅的问题:
首先,要把模具清理干净。
再者,楼主预热的时候要在章鱼小丸子模具板面上刷一层油。
第三,将调好的粉浆倒入模具之后,等个一两分钟,等粉浆成型了之后再去翻转。
这样就不容易粘锅了。谢谢追答
首先,要把模具清理干净。
再者,楼主预热的时候要在章鱼小丸子模具板面上刷一层油。
第三,将调好的粉浆倒入模具之后,等个一两分钟,等粉浆成型了之后再去翻转。
这样就不容易粘锅了。谢谢追答
但是如果楼主已经粘锅了,那就先冷却,然后用锅铲沿着丸子和锅的边界慢慢把丸子拿起来,最后用点醋刷刷就可以了
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 2023-08-19
章鱼小丸子粘锅的问题,可以从以下几个方面来解决:
食材清单:
1. 章鱼(或其他海鲜,如虾、蟹等);
2. 面粉;
3. 鸡蛋;
4. 牛奶;
5. 柴鱼干(或木鱼花);
6. 调味料(盐、胡椒粉、沙拉酱、照烧酱等)。
制作步骤:
1. 将章鱼处理干净,切成小块;
2. 将面粉、鸡蛋、牛奶混合,搅拌均匀,直到没有面疙瘩;
3. 将章鱼块放入面糊中,搅拌均匀;
4. 热锅,刷上一层油;
5. 将面糊倒入锅中,旋转锅子,让面糊均匀分布在锅底;
6. 烤至小丸子表面微焦后,翻面,继续烤至两面都微焦;
7. 最后,撒上柴鱼干(或木鱼花)和调味料即可。
以上是基本的制作步骤和食材清单,可以根据个人口味和喜好进行调整。需要注意的是,为了避免粘锅,一定要选用小火烤,火力太猛的话,很容易导致小丸子糊掉。另外,在加入面糊之前,也要记得在锅里刷一些油,这样可以增加锅的润滑度,减少小丸子粘锅的可能性。
食材清单:
1. 章鱼(或其他海鲜,如虾、蟹等);
2. 面粉;
3. 鸡蛋;
4. 牛奶;
5. 柴鱼干(或木鱼花);
6. 调味料(盐、胡椒粉、沙拉酱、照烧酱等)。
制作步骤:
1. 将章鱼处理干净,切成小块;
2. 将面粉、鸡蛋、牛奶混合,搅拌均匀,直到没有面疙瘩;
3. 将章鱼块放入面糊中,搅拌均匀;
4. 热锅,刷上一层油;
5. 将面糊倒入锅中,旋转锅子,让面糊均匀分布在锅底;
6. 烤至小丸子表面微焦后,翻面,继续烤至两面都微焦;
7. 最后,撒上柴鱼干(或木鱼花)和调味料即可。
以上是基本的制作步骤和食材清单,可以根据个人口味和喜好进行调整。需要注意的是,为了避免粘锅,一定要选用小火烤,火力太猛的话,很容易导致小丸子糊掉。另外,在加入面糊之前,也要记得在锅里刷一些油,这样可以增加锅的润滑度,减少小丸子粘锅的可能性。
第2个回答 2014-09-22
用瓢刮追问
什么意思
第3个回答 2014-09-22
放点生姜追问
能解决吗?
追答能的
追问怎么做