如题所述
金庭镇天王坞茶果农民专业合作社近日引入了一种名为多功能炒茶机的茶叶加工设备，革新了碧螺红茶的制作过程。这种机械臂与特制的竹丝“扫帚”组合，通过电力驱动，可以在1.5小时内炒制出8斤红茶，大大提高工作效率，相比去年人工最多每锅7斤的产量，机械化的效率提升了显著。合作社社长沈四宝表示，一台机器一天最多可加工近200斤茶叶，而人工成本的上升使得提高生产率显得尤为重要。
沈四宝还提到，合作社在茶叶大年期间，手工制茶和机械化加工并举。手工碧螺春绿茶采用全手工制作，高档部分占三成，而剩余部分则主要以机制红茶为主。机制红茶质量稳定，不逊于手工制作，且价格与绿茶相当，如一档碧螺红茶在北京市场售价为每斤2300元，二档为1600元。
面对繁重的鲜叶加工任务，合作社面临的挑战是寻找足够的熟练采茶和炒茶工。沈四宝预计今年的总量将超过3000斤，因此引进机械是降低成本、保证产量的重要策略。2013年以来，合作社持续引入红茶制作设备，去年更是投资80万元引进炒茶机械以替代人工，以应对逐年上升的劳动力成本。
与手工茶相比，机制红茶通过设定程序，确保炒制温度和动作的精确性，保证茶叶质量的稳定性，对于没有经验的制茶者也更为友好。这种技术革新对于茶农来说，是提高茶叶产量和质量，应对市场挑战的有效手段。
沈四宝还提到，合作社在茶叶大年期间，手工制茶和机械化加工并举。手工碧螺春绿茶采用全手工制作，高档部分占三成，而剩余部分则主要以机制红茶为主。机制红茶质量稳定，不逊于手工制作，且价格与绿茶相当，如一档碧螺红茶在北京市场售价为每斤2300元，二档为1600元。
面对繁重的鲜叶加工任务，合作社面临的挑战是寻找足够的熟练采茶和炒茶工。沈四宝预计今年的总量将超过3000斤，因此引进机械是降低成本、保证产量的重要策略。2013年以来，合作社持续引入红茶制作设备，去年更是投资80万元引进炒茶机械以替代人工，以应对逐年上升的劳动力成本。
与手工茶相比，机制红茶通过设定程序，确保炒制温度和动作的精确性，保证茶叶质量的稳定性，对于没有经验的制茶者也更为友好。这种技术革新对于茶农来说，是提高茶叶产量和质量，应对市场挑战的有效手段。
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