如题所述
首先，将新鲜的黄牛肉细心洗净，切成大约12厘米宽的长条，然后将它们放入大锅中，加入足够的水，用大火煮沸。继续煮2-3个小时，直到牛肉达到八成熟的程度。接着，将适量的咖喱粉加入锅中，再煮大约10分钟，让牛肉充分吸收咖喱的味道。煮好后，将熟牛肉捞出备用。
捞出的熟牛肉切成薄薄的片，同时将葱切成细末，准备下一步的调味。然后，取20克切好的牛肉片，放入碗中，加入3克精盐，少许味精，再撒上2克葱末。最后，将之前煮好的咖喱牛肉汤加热至沸腾，倒入碗中，与牛肉片充分混合。
值得注意的是，煮牛肉的初始步骤需要大火烧沸，以去除杂质。但在煮制过程中，要适时调整为小火，以确保牛肉煮得恰到好处，保持其嫩滑口感。这样制作出来的咖口厘牛肉汤，不仅汤汁浓郁，牛肉片也鲜美可口，让人回味无穷。
捞出的熟牛肉切成薄薄的片，同时将葱切成细末，准备下一步的调味。然后，取20克切好的牛肉片，放入碗中，加入3克精盐，少许味精，再撒上2克葱末。最后，将之前煮好的咖喱牛肉汤加热至沸腾，倒入碗中，与牛肉片充分混合。
值得注意的是，煮牛肉的初始步骤需要大火烧沸，以去除杂质。但在煮制过程中，要适时调整为小火，以确保牛肉煮得恰到好处，保持其嫩滑口感。这样制作出来的咖口厘牛肉汤，不仅汤汁浓郁，牛肉片也鲜美可口，让人回味无穷。
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