如题所述
达州特产有如下：
1、灯影牛肉
达州特产第一名，毋庸置疑，绝对是灯影牛肉。灯影牛肉其精良的制作工艺和脍炙人口的美味，不仅享誉四川，更是享誉全国，甚至全球。
2、达州七星椒
作为达州美食界的扛把子——七星椒卤菜，不知道让多少来达州旅游的小伙伴们魂牵梦萦，正所谓“一朝吃了嘴，十年难忘怀”。
仿佛但凡是可以吃的东西，只要一放进七星椒的秘制卤水中，都可以立马变成美味，佐以日常餐食，或是逢年过节的一道菜，抑或游山玩水之际的野餐必备，七星椒一直是达州人的骄傲。
3、东柳醪糟
东柳醪糟是用优质糯米蒸熟降温后，加曲药混匀发酵而成。有着补气活血，滋阴补肾，生津止渴的功效，味道风味独特，醇香清甜。
4、开江豆笋
开江特产豆笋又名豆筋，是四川省开江县著名的地方小吃。此品以黄豆为原料经过十几道工序加工提炼而成，营养丰富．口感劲道，有浓浓的豆香味。本品食用的方式很多，可炖，炒，煲等还可以烫火锅，可以拌凉菜等。根据你自己的口味食用。
5、观音豆腐干
观音豆干是四川地区的一道特产，是地理标志保护产品。观音豆干有百多年历史，主要的特点就是皮面光洁润滑细腻，呈金黄色；闻之，甘香味浓，芳香四溢，引人食欲；食之，甘甜可口，越嚼越香，回味悠长。本地人和游客都爱吃。
6、渠县黄花
黄花色泽鲜明，香气浓郁，肉质肥硕，能抗抑郁，渠县黄花更以独特的七根蕊而闻名，因此称”黄花之后”。
7、万源旧院黑鸡
旧院黑鸡因主产于四川省万源市旧院镇而得名，是一个肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮乌肉和白皮两种；蛋壳浅褐色，少数蓝色。被中科院命名为：“世界稀有，中国独有，万源特有”。
8、开江板鸭
开江腌腊制品历史悠久，品种繁种，在省内外享有盛誉，开江板鸭以开江本地的麻鸭为原料，腊香浓郁，熏味纯正，色泽金黄，清香味爽，肉质细嫩化渣，肥而不腻，独具特色。
9、宣汉牛肉
宣汉牛肉色彩红黑透亮，五香川味，食后回味绵长。高蛋白、低脂肪，营养丰富。
10、宕府王呷酒
呷酒，其酒精度低,味道香醇甘甜,无传统酒的辛辣感,因此.不论男女老少,—年四季皆可饮用。
11、巴山雀舌
巴山雀舌产于有“中国富硒茶之都”的万源，因形似山雀之舌而得名，汤色黄绿明亮，香气鲜嫩，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活，尤以“色绿、香高、回甘、形美”四绝著称。
