如题所述
山药芝麻糊
食材:山药几小节+黑芝麻50g+红枣6颗+冰糖+牛奶200ml+水700ml
做法:所有食材全部放入破壁机豆浆模式打二十五分钟左右即可
双色开花馒头
准备食材:
白面团:
普通面粉200g,水100g,酵母2g
玉米油6g,糖10g
彩色年团:
普通面粉150g,紫薯泥/南瓜泥80g,酵母2g
玉米油6g,糖10g
做法步骤
1.按照以上比例 把白色面团 彩色面团分别揉成光滑面团 大概揉个10分钟 会很松软
2.柔好的面团分成12个小圆
3.白色面团擀薄 紫色\黄色面团搓圆 裹起来 捏紧收口 搓成小圆形状
4.收口朝下 拿一把锋利的刀 馒头表面滑十字架(刀一定要够快)露出彩色面团(不要粘住 不然不会开花)
5.温暖处发酵1.5倍大 蒸15分钟 焖3分钟
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