如题所述
国内省份能吃辣的有四川、重庆、湖南、云南、贵州、东北。
其实这也是分片的,比如说一个地区的这片区域能吃辣椒,而那片区域就不能吃,甚至是一个地区的这个家庭能吃,而另一个家庭就不能吃。所以也是个人口味,大部分的地区一般是气候原因。
中国能吃辣椒的区域一般在南方,阴冷潮湿的地区多是能吃辣椒的地区,再加个东北极冷的地区,辣椒这种暖胃驱寒祛湿的功效就发挥出来了。
辣椒原来是美洲的,后来传入中国,辣椒能够驱寒驱虫、有助于食欲,但是如果过多摄入的话,也会造成上火,体内肝火旺。所以还是保持适量的摄入,有的人可能适合吃,但有的人就一点也吃不了。所以还是适度饮食。
在湖南,向来有《辣妹子》辣妹子辣,抓一把辣椒能说话,而且湘菜也是以酸辣出名的,还有四川人,重庆人,也是很能吃辣椒的,以麻辣出名,比如我们常吃的重庆小面,麻辣小面,麻辣烫,麻辣米线等等这些经典的食品都是以辣椒出名的,还有广东,贵州等地也是有一部分的辣小吃。
辣椒还能用来减肥,使血液循环加快,新陈代谢也就快了,所以皮肤一般趋向于光滑,因此,你也能感受到成都出美女,南方人娇俏的身材了吧,吃辣椒就是其中一个重要的原因,辣椒使内分泌调节的快 ,因此能使皮肤保证不断的水嫩,因此,有的人觉得吃辣椒会起痘,实际上不一定,只是你的皮肤不适合吃辣椒。
东北是中国极寒的地区,东北老哥老姐都会以此来升温驱寒,比如说大蒜大葱吃的也很多。从而达到驱寒的作用。
云南、四川、重庆、湖南、贵州。 这些都是最能吃辣的。湖南和山东也是可以的。其实我感觉一般南方湿气比较重,可以吃点啦。虽然我不是这些省份的人,我也是个无辣不欢的人。
四川的辣里带麻,比如麻婆豆腐、水煮肉片等,都很辣。中国素有北咸,东南甜,西辣的说法。四川作为偏西地带,与地理位置有不可或缺的关系。再者说,有一句俗语说得好“出油盐无贵味”,四川地处山区,位置比较偏僻,交通十分不便利。所以往往油盐就运不上来,劳动人民生活极为困苦,人们为了保障有味道,就把他们特有的辣椒与酸汤作为调料,慢慢的,四川人爱吃辣成为了一种习惯。
湖南人爱吃的辣是纯辣的,湖南人吃辣椒有名,自古就有“四川人不怕辣,贵州人辣不怕,湖南人怕不辣”的说法。湖南的妹子也从小会唤有“辣妹子”的称号。湖南是一个高湿区,湖南人爱吃辣椒,是为了冬天避寒保暖,夏天消暑降温,用辣椒来减轻潮湿气候对们身体的影响,是十分重要的。在湖南小吃的夜市上,我们可以看到成片成片的辣椒交相辉映,红辣辣的,甚是可爱。
谈起重庆,我们最先想到的就是重庆火锅。一到朋友小聚,相约在火锅店,吃着香喷喷的火锅,红辣辣的锅底 ,冒着一阵阵热气,人们吃着大汗淋漓。想象这情景就流口水。我作为一个无辣不欢的人,感觉美妙极了!
我了解的比较能吃辣的省份分别有:四川,重庆,湖南,贵州,江西,广西部分地区,甘肃,青海一带也吃的挺多。
我之前在湖南生活过,那里几乎是不辣不成菜的,而且湘菜能独立成一个菜系,有一个最重要的特点就是辣椒的做法上,在哪儿生活过的人都知道湖南最爱吃的一道家常菜是辣椒炒肉,更有些地方比如宁乡,把这道菜简直做成了神话,有一家炒菜让专门只做这一道菜,因为太好吃每天要卖出一千多份。 还有著名的剁椒鱼头,这些菜的特点都是油辣,爽口,也都是湘菜里比较家常的代表菜。
而川菜呢讲究是麻辣,所有的辣椒里炒出来的也好,火锅里放的也好,全部是以麻和辣双重重口味而闻名,我刚去成都和重庆吃饭是极其不适应的,因为麻椒的成分太大了,让舌头受不了这份刺激,但好像辣的最高境界里,麻辣算一种。看到四川人吃辣椒其实也是一种能力,我在成都吃小吃从来不敢要辣的,常常都要特别叮嘱一下要微辣,只要有点辣味就可以。
而贵州人吃辣子也挺厉害的,以前并不知道贵州人也吃辣,后来宿舍里有一个贵州的同学,通过她才知道,原来那个地方也是无辣不欢的,但主要是直辣,就是既不油也不麻,直接就很辣,我们去她家的时候,她妈妈给做的饭非常可口,可能是为了照顾我们外地人的口味,特意放少点辣椒的缘故吧。她说她们平时吃的比那个要辣的多。至于江西基本和湖南类似,从口味上好像更接近湖北一些,广西呢也是因地而异,柳州一带吃吃的非常厉害,我工作后的一个同事,包括她的朋友,吃辣椒那是我们无法企及的,柳州的螺丝粉也成了全国的名小吃。口味以酸辣为主。
而关于甘肃青海一带,因盛产辣椒,所以吃的人也多,而拉面里最可口的部分除了面就是辣椒了,香中带点油,沾牛肉吃那叫一个绝,是其他地区不能比拟的。
1.四川省
四川省的人吃的都是麻辣!高中英语老师就是一个地地道道的四川人,她说他们能能吃辣,那时候因为他们从很小的时候,就是一碗一碗辣椒的吃,说他们的地理气候问题,让他们必须吃辣,也就知道了四川是一个吃辣的省份。
真正见识到四川的麻辣,更多的是四川的麻辣火锅,真的是辣死人不偿命的感觉,一锅的红辣椒加胡椒,每次看见那种四川火锅真是又爱又恨,要知道辣得根本吃不去呀!可又很想吃,但又怕那种麻辣的感觉,让嘴巴都失去了知觉。
2.湖南省
湖南省的人吃的就是香辣!他们的辣我是蛮能接受的,而且你在湖南省待过的话,你会发现他们真的很能吃辣,随便炒个小炒肉、酸辣鸡杂、炒牛肉,你见到的都基本上是辣椒,对于我这个外来人口我每次都会抱怨能不能少点辣椒,我只想吃那些肉而已。
可湖南人不会这么想,辣椒他们也是一口一个的吃,不会像我那么的浪费一个都不敢吃!有好几次我还被他们鄙视浪费粮食,一盘菜本来就不便宜,我就挑几块肉吃了就算了,而辣椒在他们看来也是精华所在呢!
3.贵州省
贵州省的人吃的是酸辣!这个是我在去贵州玩的时候才知道的,我一开始还以为他们不吃辣,可到了那边之后才发现,每道菜依然能见到很亲爱的辣椒布满在各种菜式上,可他们吃的辣更倾向于一个酸辣味,比麻辣更容易接受。
这没什么争议的了,四川,重庆,湖南,这都是比较能吃辣的省份,而且吃辣吃的你都害怕,让你目瞪口呆,
先说四川吧,川菜是我们国家最受欢迎的菜系了吧,毛血旺,红油凤爪,等等川菜里面你很难找到说没有辣椒的菜,四川人是无辣不欢的,我前段时间招待过一个四川来的客户,我请他吃川菜,还是我们这公认最正宗的川菜了,人家吃了一口,直接就说,拿回去让你们厨师在重新加点辣不够味,重新出来的菜,我就吃了一筷子,再没动过,吃了一口我整个嘴都快乐能喷火了,真的是火辣,我都感觉这么辣的菜是怎么吃的下去的,可见真的到了四川省那里的菜得有多辣。
重庆的话跟四川五五开吧,只能说有过之而无不及,我去重庆的时候,我们四个人问了一家据说是最正宗的重庆火锅,我们进去之后,由于是夏天挑了一个靠近空调口的地方,服务员过来点菜的时候我们说要个鸳鸯锅,结果人家说没有,只有红油和清汤,红油的底料不要钱,清汤的还挺贵,一打听人家老板说,来吃的都是红油的锅底,你们吃清汤我们还得重新做,肯定要的价格贵一点了,于是我们就点了一个红油锅,这下真的一辣到底啊,吃了一半我们都受不了了,都要了碗清水,涮过以后再吃,就这么样,我们还呼呼地冒汗,可想而知是有多么的辣了。
这就我所知道的最能吃辣的省份了,简直了真的只有服这个字能表达我现在的心情