我是学生钱不多 想给我妈惊喜用自己的钱买菜 只有买鱼猪肉和其他的小菜 家里有电饭煲 可以用来蒸东西 锥形的炒菜锅 盐 油 酱 醋 淀粉 芝麻 干辣椒花椒 蒜姜 酱油 料酒 味精 别的不常用的调料尽量不去买
教一些家常菜 我可以做的点心 最好不是蛋糕 面粉之类不贵的我可以去买 我有做菜的基础 什么西红柿炒鸡蛋 水煮鱼 麻婆豆腐我都会 味道还可以 还有不要是要用很多油去炸的菜 考虑一下我有的工具原料哦
另外家里有从庐山带回来的凤尾鱼干 石蛙干 怎么做比较好
那个 猪 无聊啊～～
再补充一下 我妈不吃 牛肉 鸭子 洋葱 喜欢吃麻 酸 但是不吃很辣的
还有8天到生日 加油啊～～
清煮石蛙汤
1、原料 石蛙500克，香油0.5克。
2、制法 石蛙去头，去内脏，不去皮，切成小块，先在油锅内炒一下，浇上香油，然后加清水在锅内炖半小时左右，起锅前加适量盐即可食
用，此汤鲜美可口。清煮石蛙汤有两种颜色，清汤和乳白色汤，如果开始加的是温热水煮，则汤是乳白色；如果加的冷水煮，则汤是清汤。
（二）、青椒炒蛙腿
1、原料 蛙腿300克，青椒200克，葱、姜、蒜各30克，料酒20克，精盐、味精、水淀粉及植物油适量。
2、制法 蛙腿切成2厘米长小块，用小许精盐、料酒浆上。葱、姜、蒜切成小丁。用精盐、味精和水淀粉对汁。青椒切2厘米长段。锅烧热，
放油适量，蛙腿下锅炒散，再把青椒、葱、姜、蒜一同下锅，稍炒，烹入对汁，炒熟即可。此菜肉质细嫩，清香适口，咸鲜微辣，食后开胃。
（三）、石蛙干锅
1、原料 石蛙1500克，萝卜200克，茭白200克，笋200克，姜5克，精制油100克，蒜5克，葱5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，豆瓣100
克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，红汤2500克。
2、制法 石蛙宰杀去头和内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。笋，茭白，萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。姜切成指
甲片，葱切成“马耳朵”形。炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放石蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，
掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可。石蛙肉细嫩香辣，回味悠长。
（四）、山椒石蛙
1、原料 石蛙肉350克，黄瓜100克，水发黑木耳20克，野山椒20克，野山椒水25克，鸡蛋清1个，干淀粉、精盐、料酒各适量，精炼油200克
（约耗100克）。
2、制法 石蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。净
锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入石蛙肉块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味后，掺入适量
清水，烧沸后调入精盐、野山椒水，下入黄瓜块，略烧即出锅，装入一玻璃窝盘即五）、大蒜石蛙
1、原料 大蒜10瓣、石蛙300克、姜4片、青蒜少许。辅料：药材：地骨皮6克、麻黄3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克。调味料：料酒
1/2大匙、盐1/2茶匙。
2、制法 石蛙洗净、剁块；大蒜放入油锅炸香。石蛙放入锅中，加入全部药材、姜片、料酒、大蒜、盐及水400毫升。炖煮15分钟，撒上青
蒜即可食用。特色：这道菜能止咳平喘，对于肺热、咳嗽、痨喘、支气管炎都有舒缓作用。
水果拼盘的制作材料：
主料：草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克
辅料：樱桃5克
水果拼盘的特色：
造型生动、形态各异，诱人食欲。
教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃
1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；
2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；
3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；
4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；
5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；
6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；
7. 将草莓100克、苹果100克洗净；
8. 其中草毒摘去蒂；
9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；
10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；
11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；
12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。
水果拼盘的制作要诀：
用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。
小帖士-食物相克：
橙子：橙子忌与槟榔同食。
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
西瓜：西瓜忌与羊肉同食
面包布丁的制作材料：
主料：面包600克,红豆沙300克
辅料：牛奶150克,鸡蛋400克
调料：白砂糖250克,朗姆酒10克,淀粉(豌豆)15克,黄油120克,花生油10克
面包布丁的特色：
此布丁造型美观，奶香浓郁。
教您面包布丁怎么做，如何做面包布丁才好吃
1.将面包加切成片，经过烘烤之后即成吐司面包。
2.将鸡蛋磕入盆内，加入糖、牛奶、朗姆酒、黄油搅和均匀，备用。
3.将吐司面包削去硬皮，切成小方块，放在清水中浸泡一下后捞出，挤干水分，然后放入鸡蛋盆中搅拌均匀。
4.将模子内抹上适量花生油，将拌好的布丁糊先倒入一半，放入豆沙，再将剩下的布丁糊注满模子。
5.烤盘内注入热水，将布丁模子放在热水中，然后放入烘箱，调至170度，烘烤50分钟左右，直到布丁模的内部没有粘连物，取出，趁热倒入食品盆中。
6.将糖、淀粉、水拌匀后一起煮沸，趁热淋在布丁上，即可食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同
美味蛋挞的制作材料：
主料：鸡蛋200克
辅料：炼乳（甜,罐头）150克,酥油50克,小麦面粉130克
调料：发酵粉2克,盐2克,白砂糖25克
美味蛋挞的做法：
1. 把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；
2. 将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；
3. 把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用；
4. 把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；
5. 把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边；
6. 从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进烤箱，设定温度200度，20-25分钟即可。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
赶快试试吧，做一道属于你的美味蛋挞
预祝你能够顺利完成哦
1、原料 石蛙500克，香油0.5克。
2、制法 石蛙去头，去内脏，不去皮，切成小块，先在油锅内炒一下，浇上香油，然后加清水在锅内炖半小时左右，起锅前加适量盐即可食
用，此汤鲜美可口。清煮石蛙汤有两种颜色，清汤和乳白色汤，如果开始加的是温热水煮，则汤是乳白色；如果加的冷水煮，则汤是清汤。
（二）、青椒炒蛙腿
1、原料 蛙腿300克，青椒200克，葱、姜、蒜各30克，料酒20克，精盐、味精、水淀粉及植物油适量。
2、制法 蛙腿切成2厘米长小块，用小许精盐、料酒浆上。葱、姜、蒜切成小丁。用精盐、味精和水淀粉对汁。青椒切2厘米长段。锅烧热，
放油适量，蛙腿下锅炒散，再把青椒、葱、姜、蒜一同下锅，稍炒，烹入对汁，炒熟即可。此菜肉质细嫩，清香适口，咸鲜微辣，食后开胃。
（三）、石蛙干锅
1、原料 石蛙1500克，萝卜200克，茭白200克，笋200克，姜5克，精制油100克，蒜5克，葱5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，豆瓣100
克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，红汤2500克。
2、制法 石蛙宰杀去头和内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。笋，茭白，萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。姜切成指
甲片，葱切成“马耳朵”形。炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放石蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，
掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可。石蛙肉细嫩香辣，回味悠长。
（四）、山椒石蛙
1、原料 石蛙肉350克，黄瓜100克，水发黑木耳20克，野山椒20克，野山椒水25克，鸡蛋清1个，干淀粉、精盐、料酒各适量，精炼油200克
（约耗100克）。
2、制法 石蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。净
锅上火，入精炼油烧至三四成热，下入石蛙肉块，用筷子拨散，炒至表面呈白色时，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味后，掺入适量
清水，烧沸后调入精盐、野山椒水，下入黄瓜块，略烧即出锅，装入一玻璃窝盘即五）、大蒜石蛙
1、原料 大蒜10瓣、石蛙300克、姜4片、青蒜少许。辅料：药材：地骨皮6克、麻黄3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克。调味料：料酒
1/2大匙、盐1/2茶匙。
2、制法 石蛙洗净、剁块；大蒜放入油锅炸香。石蛙放入锅中，加入全部药材、姜片、料酒、大蒜、盐及水400毫升。炖煮15分钟，撒上青
蒜即可食用。特色：这道菜能止咳平喘，对于肺热、咳嗽、痨喘、支气管炎都有舒缓作用。
水果拼盘的制作材料：
主料：草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克
辅料：樱桃5克
水果拼盘的特色：
造型生动、形态各异，诱人食欲。
教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃
1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；
2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；
3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；
4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；
5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；
6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；
7. 将草莓100克、苹果100克洗净；
8. 其中草毒摘去蒂；
9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；
10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；
11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；
12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。
水果拼盘的制作要诀：
用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。
小帖士-食物相克：
橙子：橙子忌与槟榔同食。
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
西瓜：西瓜忌与羊肉同食
面包布丁的制作材料：
主料：面包600克,红豆沙300克
辅料：牛奶150克,鸡蛋400克
调料：白砂糖250克,朗姆酒10克,淀粉(豌豆)15克,黄油120克,花生油10克
面包布丁的特色：
此布丁造型美观，奶香浓郁。
教您面包布丁怎么做，如何做面包布丁才好吃
1.将面包加切成片，经过烘烤之后即成吐司面包。
2.将鸡蛋磕入盆内，加入糖、牛奶、朗姆酒、黄油搅和均匀，备用。
3.将吐司面包削去硬皮，切成小方块，放在清水中浸泡一下后捞出，挤干水分，然后放入鸡蛋盆中搅拌均匀。
4.将模子内抹上适量花生油，将拌好的布丁糊先倒入一半，放入豆沙，再将剩下的布丁糊注满模子。
5.烤盘内注入热水，将布丁模子放在热水中，然后放入烘箱，调至170度，烘烤50分钟左右，直到布丁模的内部没有粘连物，取出，趁热倒入食品盆中。
6.将糖、淀粉、水拌匀后一起煮沸，趁热淋在布丁上，即可食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同
美味蛋挞的制作材料：
主料：鸡蛋200克
辅料：炼乳（甜,罐头）150克,酥油50克,小麦面粉130克
调料：发酵粉2克,盐2克,白砂糖25克
美味蛋挞的做法：
1. 把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；
2. 将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；
3. 把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用；
4. 把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；
5. 把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边；
6. 从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进烤箱，设定温度200度，20-25分钟即可。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
赶快试试吧，做一道属于你的美味蛋挞
预祝你能够顺利完成哦
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第1个回答 2009-07-29
呵呵，现在的年轻人很多都是花钱买礼物，你能在妈妈生日的时候亲手给她做菜她肯定很开心很满足了。你是哪个地方的我不清楚（喜欢吃哪种口味的菜），所以我只能大概告诉你几个菜，希望你能用上。（原料比列供参考，实际以自己所买和口味为标准）。肉简单烧就蒜泥白肉，原料：肉（最好去骨猪后腿肉）500克 精盐6克 麻油5克 酱油10克 辣椒油15（烧了有点热的油加干辣椒也能做）葱段10克 姜3块 黄酒5克 味精3克 蒜泥（切成末）40克 。制作1：将猪肉放入锅中加水淹过肉，加葱段、姜块、酒、精盐煮至八成孰（筷子轻插就能入猪肉）放锅里浸泡几分钟。2：将熟肉切成10厘米长、5厘米宽的薄片，装入盘中（有凹底的盘）。3：将蒜泥、酱油、辣椒油、味精放碗内，调匀浇在肉片上完成。 鱼你有鱼干和石蛙干的话其他鱼可以就不用买了，钱可以省下来买其他的（花点钱买个小蛋糕就不错，点心很多都很麻烦的）。 辣炒干鱼
做法：
1、小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净（多洗几遍，洗不干净有沙子），沥干水分。
2、锅内倒入少许油（一定要少），把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。
3、锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入干鱼翻炒两下，根据口味再适当加盐（干鱼本身已有盐度），出锅前倒入蒜末。石蛙干可以拿来烧沙锅。 其他小菜你因该自己会做吧，我就不说了。优酷的美食网址给你留个你可以去看看其他有想做的菜没，里边东西很多。 我们这过生日都要做长寿面（鸡蛋 加午餐肉 火腿肠 ）本回答被提问者采纳
做法：
1、小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净（多洗几遍，洗不干净有沙子），沥干水分。
2、锅内倒入少许油（一定要少），把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。
3、锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入干鱼翻炒两下，根据口味再适当加盐（干鱼本身已有盐度），出锅前倒入蒜末。石蛙干可以拿来烧沙锅。 其他小菜你因该自己会做吧，我就不说了。优酷的美食网址给你留个你可以去看看其他有想做的菜没，里边东西很多。 我们这过生日都要做长寿面（鸡蛋 加午餐肉 火腿肠 ）本回答被提问者采纳
第2个回答 2009-07-29
首先为你的孝心而感动 为人子孝为先 并祝你母亲生日快乐
菜肴要新奇 给你母亲一个新奇 给你推荐六菜一汤
洋葱牛柳；牛里脊半斤 洋葱一只 牛肉用淀粉 料酒 小苏打 酱油浆一下大约半小时 下油锅拉一下 捞出 待用 洋葱煸香 放入牛柳 加料和黑胡椒即成
清炒子鸡；童子鸡一只 青椒四只 毛豆米 三两 仔鸡切块 下锅煸炒 断生加料酒 翻炒加毛豆米 青椒 调味 水稍加一点 关小火焖六七分钟即成
清蒸鱼 新鲜的鱼 就地取材看你那里有什么鱼 洗净 用盐抹一下肚子和背 加葱姜料酒 油 味精生抽 水烧开后放入 八分钟关火闷五分钟即成
蒜泥空心菜 简单吧你肯定会做
鱼香茄子 干煸豆角 这些我相信你会做 最后一道汤 你自己看着做 建议素汤最好是菌菇类的 有营养 祝你做得开心 你母亲吃得开心 这点菜大概在五十元左右可以搞定
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洋葱牛柳；牛里脊半斤 洋葱一只 牛肉用淀粉 料酒 小苏打 酱油浆一下大约半小时 下油锅拉一下 捞出 待用 洋葱煸香 放入牛柳 加料和黑胡椒即成
清炒子鸡；童子鸡一只 青椒四只 毛豆米 三两 仔鸡切块 下锅煸炒 断生加料酒 翻炒加毛豆米 青椒 调味 水稍加一点 关小火焖六七分钟即成
清蒸鱼 新鲜的鱼 就地取材看你那里有什么鱼 洗净 用盐抹一下肚子和背 加葱姜料酒 油 味精生抽 水烧开后放入 八分钟关火闷五分钟即成
蒜泥空心菜 简单吧你肯定会做
鱼香茄子 干煸豆角 这些我相信你会做 最后一道汤 你自己看着做 建议素汤最好是菌菇类的 有营养 祝你做得开心 你母亲吃得开心 这点菜大概在五十元左右可以搞定
第3个回答 2009-07-29
I don’t know
