都匀其实有很多好吃的!!~!
但是为什么在网上就是不好查找呢?
都匀,贵州黔南布依族苗族之州府.
都匀吃的还是以酸辣为主的。大饭店就不必要说了,那的菜反正和别的地方也没有什么差别。
如果是热天来的话喝一碗素酸汤倒是不错的消暑之物,反正这东东是都匀人过夏天必备之物。那个SINGHU就喝了二十多碗还没有开钱呢。现在进入冬季一般不会有这种素酸汤了(不太适合冷天食用),那么就吃一点酸汤火锅还不错。可以到肉联厂一带吃一种叫刨汤的酸汤火锅,主料是新鲜猪杂之类的,配上点泡制土酒有点大碗喝酒,大块吃肉的感觉。吃刨汤的地点有点远,到城效地段了。
吃酸汤鱼也是不错的选择,我觉得还是吃角鱼要爽一点,不过现在很多都是人工饲养没有那种肉质鲜嫩的感觉。这种鱼如果能到三都或是荔波那才真是叫绝,我在荔波吃了一个月回来后一年不再想吃别的鱼。
如果你能习惯的话还有虾酸和臭酸。虾酸牛肉肥肠一般饭店都有的,这个东东有点辣,不宜于多吃,倒是很下饭的。臭酸一般饭店就没有了,因为这东西太臭,而且臭“名”远扬,一家煮一街都能闻到。吃法也特怪,不能用新鲜菜来煮,得用乱七八糟剩菜煮一锅了才真正有味,一般外人还是真吃不习惯的,光闻那味就够受了。
酸辣汤也可以试试,贵阳也有但酸味不及都匀正宗。到文峰公园,那有家的味不错,去晚了可没有位。
这个时节喝不成酸汤,但扣肉你得尝尝。一般贵阳都是盐菜扣肉,都匀可以你要试试用独山盐酸做成的扣肉。我曾经能一人吃了一碗,现在身体横向发展已不敢再吃了。
如果和几好友一起不妨试试干香火锅。到一四元店,它会有炒好几种素菜。要上一二份,再点上如大肠、粉肠之类荤菜(每份都是四元),全汇一起炒了。坐小板凳围小火,有点乡村味。到绿茵桥的农家饭店,如果运气好有正宗乡下腊肉香肠还有辣面炒油渣(当然得选对人家,那成了一个度假村,鱼目混珠的很多)
晚上嘛,夜宵就只用选一种叫三都烧烤的。因为其它的小吃贵阳都有,且比都匀还好。
三都烧烤算是黔南这一边特色了。它算是一种铁板烧,如果朋友带你去,就别问给你吃的是什么,都是猪牛杂什么的。搞得好的还有白菜、豆芽、土豆、四季豆、芹菜什么荤素一起烤了,放一铁板上。二三朋友围了一圈,倒是一个好浪啤酒的去处。
贵阳吃的说到酸,都冠上凯里.都匀和凯里那里更酸呢?其实我感觉凯里和都匀的酸都差不多。关键是选准别上当了。酸汤分几种的,一是西红柿酸,是用本地小西红柿腌制的,最为正宗。另一种,是糟辣酸。味偏辣而刺,而且有放醋精之嫌。其它的米酸鱼酸之类得到乡下才有。一般是没有的。
我在黔东南的时候,吃酸汤倒没有什么特别感觉。只对一道菜印象深刻——打屁虫。介绍说是特色菜, 我不迭伸了筷去,尝到嘴里却是……主人在旁边说,这家的没有做好,是臭的。害得我吐也不是,吐也不是。
情深意长的时候来点好吃的,还是叫上酸汤鱼好点。得叫上河里的角角鱼。盐酸扣肉也可来点,得是独山盐酸的才正宗。
在七街还有牛杂也是不错的。我比较喜欢。
喜欢辣我介绍一种吃法:把生姜切片,和西红柿放一起用辣椒面拌了。放醋酱油和味精。洒点葱花,嘻嘻~~~吃得热汗满面,加口白酒,不亦乐乎。
都匀吃的还是以酸辣为主的。大饭店就不必要说了,那的菜反正和别的地方也没有什么差别。
如果是热天来的话喝一碗素酸汤倒是不错的消暑之物,反正这东东是都匀人过夏天必备之物。那个SINGHU就喝了二十多碗还没有开钱呢。现在进入冬季一般不会有这种素酸汤了(不太适合冷天食用),那么就吃一点酸汤火锅还不错。可以到肉联厂一带吃一种叫刨汤的酸汤火锅,主料是新鲜猪杂之类的,配上点泡制土酒有点大碗喝酒,大块吃肉的感觉。吃刨汤的地点有点远,到城效地段了。
吃酸汤鱼也是不错的选择,我觉得还是吃角鱼要爽一点,不过现在很多都是人工饲养没有那种肉质鲜嫩的感觉。这种鱼如果能到三都或是荔波那才真是叫绝,我在荔波吃了一个月回来后一年不再想吃别的鱼。
如果你能习惯的话还有虾酸和臭酸。虾酸牛肉肥肠一般饭店都有的,这个东东有点辣,不宜于多吃,倒是很下饭的。臭酸一般饭店就没有了,因为这东西太臭,而且臭“名”远扬,一家煮一街都能闻到。吃法也特怪,不能用新鲜菜来煮,得用乱七八糟剩菜煮一锅了才真正有味,一般外人还是真吃不习惯的,光闻那味就够受了。
酸辣汤也可以试试,贵阳也有但酸味不及都匀正宗。到文峰公园,那有家的味不错,去晚了可没有位。
这个时节喝不成酸汤,但扣肉你得尝尝。一般贵阳都是盐菜扣肉,都匀可以你要试试用独山盐酸做成的扣肉。我曾经能一人吃了一碗,现在身体横向发展已不敢再吃了。
如果和几好友一起不妨试试干香火锅。到一四元店,它会有炒好几种素菜。要上一二份,再点上如大肠、粉肠之类荤菜(每份都是四元),全汇一起炒了。坐小板凳围小火,有点乡村味。到绿茵桥的农家饭店,如果运气好有正宗乡下腊肉香肠还有辣面炒油渣(当然得选对人家,那成了一个度假村,鱼目混珠的很多)
晚上嘛,夜宵就只用选一种叫三都烧烤的。因为其它的小吃贵阳都有,且比都匀还好。
三都烧烤算是黔南这一边特色了。它算是一种铁板烧,如果朋友带你去,就别问给你吃的是什么,都是猪牛杂什么的。搞得好的还有白菜、豆芽、土豆、四季豆、芹菜什么荤素一起烤了,放一铁板上。二三朋友围了一圈,倒是一个好浪啤酒的去处。
贵阳吃的说到酸,都冠上凯里.都匀和凯里那里更酸呢?其实我感觉凯里和都匀的酸都差不多。关键是选准别上当了。酸汤分几种的,一是西红柿酸,是用本地小西红柿腌制的,最为正宗。另一种,是糟辣酸。味偏辣而刺,而且有放醋精之嫌。其它的米酸鱼酸之类得到乡下才有。一般是没有的。
我在黔东南的时候,吃酸汤倒没有什么特别感觉。只对一道菜印象深刻——打屁虫。介绍说是特色菜, 我不迭伸了筷去,尝到嘴里却是……主人在旁边说,这家的没有做好,是臭的。害得我吐也不是,吐也不是。
情深意长的时候来点好吃的,还是叫上酸汤鱼好点。得叫上河里的角角鱼。盐酸扣肉也可来点,得是独山盐酸的才正宗。
在七街还有牛杂也是不错的。我比较喜欢。
喜欢辣我介绍一种吃法:把生姜切片,和西红柿放一起用辣椒面拌了。放醋酱油和味精。洒点葱花,嘻嘻~~~吃得热汗满面,加口白酒,不亦乐乎。
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第1个回答 2019-05-14
太师饼和冲冲糕是都匀的特色小吃,色香味十分诱人。太师饼酥松香甜,入口酥松;冲冲糕质软香甜,口感有韧性,很是受欢迎。
第2个回答 2006-07-31
烧烤
第3个回答 2020-05-25
夜市小吃:都匀老火车站,育英巷市场口。