求问江西炒粉里的一种调味料

超喜欢吃江西炒粉,以前在一家江西炒粉店吃炒粉很喜欢那种味道。。自己试做了几次总是觉得还差一种味道。。记得那店里用了一种暗黄色(有点像褐色)的粉末状调味料(不是鸡精哦)。。不知道是什么。。有谁知道的。。希望告知一下。。。

江西的炒粉的确好吃,
但江西的炒粉最地道最好吃的还是我们萍乡的,
南昌的炒粉都逊色不少,你有几乎可以来试试。

你说的那种粉是胡椒粉,有胡椒粉就会很香,
但是放进去不要放太多,适中就好,
而且要搅的很匀称,不然吃起来会味道很重而且太辣。
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第1个回答  2009-06-19
应该是胡椒或者是花椒

哈哈 江西炒粉好吃吧 我在外面读书最怀念的就是炒粉 哈哈
第2个回答  2009-06-19
好像是鸡精加了一些别的调味料
第3个回答  2009-06-19
胡椒粉或花椒粉 如果没有麻的感觉那就是胡椒粉 我就是做这个滴
第4个回答  2009-06-19
那是叫做香辣粉

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