如题所述
很多人分不清青豆和豌豆，以为它们是同一种食材，其实这二者是不同的东西哦！青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物，是大豆（黄豆）的嫩果实，形状为椭圆形，它含有丰富的蛋白质以及人体必需多种氨基酸，是人们常见的食材，而豌豆是豆科豌豆属一年生或越年生草本植物，在我国各地都有种植，多以摘青嫩荚果做蔬菜，茎杆翻压作绿肥。
豆类到底怎么分呢，一般黑豆、黄豆、青豆等，都属大豆，而赤豆、绿豆、白豆、豌豆等就属小豆，青豆和豌豆是两个品种，青豆是黄豆的嫩果实，可以作为蔬菜食用，而豌豆也是作为蔬菜食用的。
另外，豌豆的种子可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形，多为青绿色，也有其他颜色的品种，豌豆是重要的粮、菜、肥兼用型作物。
豆类到底怎么分呢，一般黑豆、黄豆、青豆等，都属大豆，而赤豆、绿豆、白豆、豌豆等就属小豆，青豆和豌豆是两个品种，青豆是黄豆的嫩果实，可以作为蔬菜食用，而豌豆也是作为蔬菜食用的。
另外，豌豆的种子可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形，多为青绿色，也有其他颜色的品种，豌豆是重要的粮、菜、肥兼用型作物。
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第1个回答 2021-06-11
青豆是大豆的嫩果实，外形为椭圆状，种皮呈青绿色，可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色，又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为带状长圆形，略弯、下垂，呈黄绿色，这是我们在区分青豆和豌豆的时候非常好用的方法了。
而豌豆同样可作为蔬菜食用，其荚果为长椭圆形或扁形，又可细分为软荚和硬荚。豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等，种皮多为青绿色，也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种。还可根据表皮分为皱皮和圆粒，干后变为黄色。
一般黑豆、黄豆、青豆等，都属大豆，而赤豆、绿豆、白豆、豌豆等就属小豆，青豆和豌豆是两个品种，青豆是黄豆的嫩果实，可以作为蔬菜食用，而豌豆也是作为蔬菜食用的。
另外，豌豆的种子可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形，多为青绿色，也有其他颜色的品种，豌豆是重要的粮、菜、肥兼用型作物，因此我们就可以发现了，青豆和豌豆的外观实际上就是存在一些区别的了，我们在以后的生活中如果可以多加些注意，仔细观察，那么一定是可以区分出这两种食物的区别的。
第2个回答 2021-06-20
青豆是大豆的嫩果实，外形为椭圆状，种皮呈青绿色，可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色，又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为带状长圆形，略弯、下垂，呈黄绿色，这是我们在区分青豆和豌豆的时候非常好用的方法了。
而豌豆同样可作为蔬菜食用，其荚果为长椭圆形或扁形，又可细分为软荚和硬荚。豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等，种皮多为青绿色，也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种。还可根据表皮分为皱皮和圆粒，干后变为黄色。
一般黑豆、黄豆、青豆等，都属大豆，而赤豆、绿豆、白豆、豌豆等就属小豆，青豆和豌豆是两个品种，青豆是黄豆的嫩果实，可以作为蔬菜食用，而豌豆也是作为蔬菜食用的。
另外，豌豆的种子可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形，多为青绿色，也有其他颜色的品种，豌豆是重要的粮、菜、肥兼用型作物，因此我们就可以发现了，青豆和豌豆的外观实际上就是存在一些区别的了，我们在以后的生活中如果可以多加些注意，仔细观察，那么一定是可以区分出这两种食物的区别的哦。
而豌豆同样可作为蔬菜食用，其荚果为长椭圆形或扁形，又可细分为软荚和硬荚。豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等，种皮多为青绿色，也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种。还可根据表皮分为皱皮和圆粒，干后变为黄色。
一般黑豆、黄豆、青豆等，都属大豆，而赤豆、绿豆、白豆、豌豆等就属小豆，青豆和豌豆是两个品种，青豆是黄豆的嫩果实，可以作为蔬菜食用，而豌豆也是作为蔬菜食用的。
另外，豌豆的种子可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形，多为青绿色，也有其他颜色的品种，豌豆是重要的粮、菜、肥兼用型作物，因此我们就可以发现了，青豆和豌豆的外观实际上就是存在一些区别的了，我们在以后的生活中如果可以多加些注意，仔细观察，那么一定是可以区分出这两种食物的区别的哦。
第3个回答 2020-09-22
在生活中，豆类是我们常见常吃的食物之一，而青豆也是我们常吃的一种豆，它的颜色为青绿色，且形状和豌豆相似，所以很多人常常将其当做豌豆，认为它们是一种食材。那么青豆和豌豆有什么区别呢？一起来看看吧。
青豆和豌豆的区别
1、荚果区别
我们在生活中常常见到，外皮包裹着的青色的豆类，而外皮是毛茸茸的，里面的豆粒较大，这种豆粒叫青豆，也有很多的地区较毛豆，相信很多喜欢吃鸭霸王的朋友都吃过。而豌豆也是外皮包裹豆粒，但是它的外皮是光滑的，而且豆粒也比较小，在青嫩时期，豆粒还未长起来，会被摘下做蔬菜食用，也叫做荷兰豆。
青豆和豌豆的区别
2、豆粒区别
青豆又名大豆，它是黄豆还未成熟的新鲜果实，在成熟后就变为黄豆，它的果粒外形是椭圆长形的，略弯曲。而豌豆是一种草本植物，是常见的蔬菜之一，它的豆粒要比青豆要少，形状也比较圆，它们一对比极易分辨出。
青豆和豌豆的区别
3、品种区别
豆粒的品种众多，一般情况下黑豆、黄豆、青豆等，都属大豆，而赤豆、绿豆、白豆、豌豆等就属小豆，所以青豆和豌豆就是属于两个品种。
青豆和豌豆的区别
4、营养功效区别
青豆富含多种维生素，还含有不饱和脂肪酸磷脂和蛋白质，有保持血管弹性，预防心脑血管疾病，延缓衰老的功效，还可以降低人体胆固醇、降血脂的作用。而豌豆的主要功效就是在于消耗细土，它能延缓肠胃不舒服、呕吐引起的种植，富含粗纤维，能促进排便，可以避免便秘。
青豆和豌豆的区别本回答被网友采纳
青豆和豌豆的区别
1、荚果区别
我们在生活中常常见到，外皮包裹着的青色的豆类，而外皮是毛茸茸的，里面的豆粒较大，这种豆粒叫青豆，也有很多的地区较毛豆，相信很多喜欢吃鸭霸王的朋友都吃过。而豌豆也是外皮包裹豆粒，但是它的外皮是光滑的，而且豆粒也比较小，在青嫩时期，豆粒还未长起来，会被摘下做蔬菜食用，也叫做荷兰豆。
青豆和豌豆的区别
2、豆粒区别
青豆又名大豆，它是黄豆还未成熟的新鲜果实，在成熟后就变为黄豆，它的果粒外形是椭圆长形的，略弯曲。而豌豆是一种草本植物，是常见的蔬菜之一，它的豆粒要比青豆要少，形状也比较圆，它们一对比极易分辨出。
青豆和豌豆的区别
3、品种区别
豆粒的品种众多，一般情况下黑豆、黄豆、青豆等，都属大豆，而赤豆、绿豆、白豆、豌豆等就属小豆，所以青豆和豌豆就是属于两个品种。
青豆和豌豆的区别
4、营养功效区别
青豆富含多种维生素，还含有不饱和脂肪酸磷脂和蛋白质，有保持血管弹性，预防心脑血管疾病，延缓衰老的功效，还可以降低人体胆固醇、降血脂的作用。而豌豆的主要功效就是在于消耗细土，它能延缓肠胃不舒服、呕吐引起的种植，富含粗纤维，能促进排便，可以避免便秘。
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第4个回答 2020-09-22
青豆，豌豆，的区别：一、外观不同。二、 生长环境不同。三、分布范围不同。
一、外观不同。
1、青豆：荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛，食用籽。
2、豌豆：荚果肿胀，长椭圆形。种子圆形，青绿色，干后变为黄色。
二、 生长环境不同。
1、青豆：根据中国气候区划，除了热量不足的高海拔，高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉条件的地区以外，一般均有青豆种植。
2、豌豆：豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜
三、分布范围不同。
1、青豆：原产中国。全国各地均有栽培，以东北最著名，被世界各地广泛栽培。
2、豌豆：中国主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川，河南，湖北，江苏，青海，江西等多个省区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，主要散布在亚洲和欧洲。
一、外观不同。
1、青豆：荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛，食用籽。
2、豌豆：荚果肿胀，长椭圆形。种子圆形，青绿色，干后变为黄色。
二、 生长环境不同。
1、青豆：根据中国气候区划，除了热量不足的高海拔，高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉条件的地区以外，一般均有青豆种植。
2、豌豆：豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜
三、分布范围不同。
1、青豆：原产中国。全国各地均有栽培，以东北最著名，被世界各地广泛栽培。
2、豌豆：中国主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川，河南，湖北，江苏，青海，江西等多个省区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，主要散布在亚洲和欧洲。
