元朝时期在中央和地方设置了哪些机构他们的职责分别是什么？

在中央，忽必烈建立以中书省、枢密院、御史台为核心的汉式官僚机构
在地方，元朝逐步建立行省制度，行省简称省，起初由中书省派出机构，后逐步固定为地方行政区划，全盛时期，元朝在全国共设有11个行省，其中还包括在高丽建的特殊行省征东行省，行省之下还设有特殊的宣慰司、路、府、州、县等各级机构，这也是中国行政机构一大改革，而省作为地方一级行政区的名称，一直沿用至今

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