如题所述
1.将五花肉放入风干机中,温度调到30℃,风干时间20小时。
2.将风干后的五花肉放入容器中,加入适量清水,煮滚后熬煮30分钟,至肉质熟透。
3.将煮熟的五花肉捞出,放入盐水中浸泡10分钟,使其入味。
4.将浸泡的五花肉捞出沥干,放入搅拌机中,加入适量香料,搅拌均匀,放入油锅中炸至黄金酥脆。
5.将炸好的咸肉放入容器中,即可享用。
2.将风干后的五花肉放入容器中,加入适量清水,煮滚后熬煮30分钟,至肉质熟透。
3.将煮熟的五花肉捞出,放入盐水中浸泡10分钟,使其入味。
4.将浸泡的五花肉捞出沥干,放入搅拌机中,加入适量香料,搅拌均匀,放入油锅中炸至黄金酥脆。
5.将炸好的咸肉放入容器中,即可享用。
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第1个回答 2023-02-08
食材明细:五花咸肉300克、青椒3个、大蒜3瓣、生姜、生抽、食用油适量
青椒炒五花咸肉的做法
五花腊肉洗净之后,用凉水煮开,切成片
青椒切段,大蒜捣碎,生姜切短丝;
热锅之后,将腊肉倒入翻炒,将五花腊肉中的油煸出来,煸好之后盛出
将锅烧热,放入青椒,大火煸炒,
加入大蒜和生姜继续翻炒到青椒变软
放适量食用油,然后倒入五花腊肉继续翻炒1分钟
淋适量生抽,加入一点点凉水,待煮开以后起锅装盘
青椒炒五花咸肉的做法
五花腊肉洗净之后,用凉水煮开,切成片
青椒切段,大蒜捣碎,生姜切短丝;
热锅之后,将腊肉倒入翻炒,将五花腊肉中的油煸出来,煸好之后盛出
将锅烧热,放入青椒,大火煸炒,
加入大蒜和生姜继续翻炒到青椒变软
放适量食用油,然后倒入五花腊肉继续翻炒1分钟
淋适量生抽,加入一点点凉水,待煮开以后起锅装盘
第2个回答 2023-02-08
烘干的五花肉咸肉的话,直接用水泡一下,切了以后炒蒜苗或者是切了以后直接吃都可以,但是你那个水泡了以后要多换两次水,然后洗干净以后放在锅里煮,煮熟了以后直接切着吃也可以,或者是洗干净以后放在锅里把油爆一些出来,然后多余的油倒掉,炒蒜苗,蒜苔都很好吃,稍微放点辣椒